« Nous avons gagné 2,5 porcelets sevrés par portée en trois ans »

C’est une dynamique de progrès remarquable. En l’espace de trois ans, le nombre de porcelets sevrés de l’élevage naisseur-engraisseur de 200 truies de l’EARL Philippe à Plomodiern, dans le Finistère, a bondi de 12,3 à 14,8 porcelets par portée, soit un gain de 2,5 sevrés. 

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Ce résultat s’explique par l’amélioration de la prolificité (+ 1,66 de nés totaux) mais également par la baisse de 7 points du taux de perte sur nés totaux. En parallèle, le poids moyen des porcelets au sevrage a gagné 200 g, en phase avec l’objectif que s’était fixé Gurvan Philippe lors du changement de génétique (truies Topigs) opéré en 2021 : c’est-à-dire « sevrer davantage sans pénaliser le poids au sevrage ». Par rapport à la moyenne des élevages Evel’Up, l’EARL Philippe sèvre désormais un porcelet de plus par portée, contre un porcelet de moins en 2022, sachant qu’il s’agit de 100 % de sevrages sous la mère du fait d’une conduite en cinq bandes (sans alimentation complémentaire pour les porcelets).

Une rigueur à tous les niveaux

Pour Gurvan Philippe, cette amélioration continue s’explique par une remise en question à tous les niveaux, en parallèle du changement de génétique. « Auparavant, je me contentais de 12,5 sevrés et compensais en augmentant le nombre de truies à la mise bas, relate l’éleveur. En nous imposant davantage de rigueur dans la conduite d’élevage et la maîtrise sanitaire, en mettant en place des indicateurs de suivi pour gagner en réactivité, en se comparant aux autres élevages via la GTTT et en participant à des groupes de progrès avec mon groupement, nous sommes rentrés dans un cercle vertueux. » Un cap supplémentaire dans la progression des résultats a été franchi en mars 2024, en augmentant la main-d’œuvre sur l’élevage de 2 à 3, puis à 2,5 UTH avec l’arrivée de sa salariée Cynthia, permettant d’avoir une personne spécialisée à temps complet pour la partie naissage.

Des cochettes au poids objectif à l’entrée en maternité

Le rajeunissement du troupeau de truies et la préparation des cochettes figurent parmi les premiers leviers d’amélioration mis en place. « Le rang moyen par portée est passé de 3,8 à 3,3, d’une part en rentrant davantage de cochettes à chaque bande, d’autre part grâce à la baisse du taux de pertes des truies (meilleure maîtrise sanitaire, rigueur dans la biosécurité et les programmes de vaccination…) », souligne Hervé Conan, conseiller technico-économique d’Evel’Up. Les cochettes sont pesées individuellement à la sortie en quarantaine, à l’insémination, à l’entrée en maternité puis au sevrage. « Cela permet d’objectiver les poids et de suivre leur évolution sur un graphique. Selon le poids en sortie de quarantaine, nous adaptons les formules (aliment jeune 'repro' été ou hiver) et modulons les rations jusqu’à 105-110 % si nécessaire », poursuit l’éleveur.

Pesée systématique des porcelets à la naissance

Depuis octobre 2024, les portées de porcelets sont pesées dans les 12 à 24 heures après la mise bas. « Je pèse les nés vivants et les morts nés et j’ajoute sur la fiche truie une mention en cas de porcelet de moins de 700 g », détaille Cynthia. L’opération est réalisée lors des soins (coupe des queues, désinfection du cordon). « J’utilise un chariot équipé d’une balance. Cela ne me prend pas de temps supplémentaire. » Le tatouage est réalisé à J5 à l’aide d’un second chariot. Les mâles sont élevés entiers et le meulage a été supprimé. Les données de pesées, enregistrées sur un tableur, avec un suivi par truie et par rang de portée, sont exploitées rapidement, afin d’adapter si besoin le plan d’alimentation sur la bande suivante. Depuis que les pesées sont systématisées, le poids moyen du porcelet est passé de 1,34 à 1,46 kg, correspondant à un poids de portée de 25,6 kg. « J’ai vraiment été surpris par la moyenne obtenue lors de la première pesée, se rappelle l’éleveur. La pesée à la naissance a aidé à valider le plan d’alimentation des truies gestantes. Le tri se fait désormais en fonction du rang de portée et pas du gabarit. Nous appliquons une modulation de 105 à 110 % pour les truies maigres ou de rang supérieur à 4. »

Un second aliment allaitant en maternité

En maternité (distribution en soupe), les truies reçoivent un aliment gestation jusqu’à J2 ou J3 après la mise bas. La ration est abaissée le jour de la mise bas et non plus 48 heures à 72 heures avant. Elles passent à un aliment allaitant 1 durant 7 jours afin de prévenir les diarrhées néonatales puis à un allaitant 2, plus riche, jusqu’au sevrage. Ce dernier représente 75 % des quantités totales d’aliment pour truies allaitantes. L’augmentation de la ration est classique, soit + 500 g par jour pour les multipares jusqu’à un palier de 8 kg. « Je surveille les auges tous les 3 à 4 jours. J’augmente de 5 à 10 % la dose de celles qui mangent bien », précise Cynthia. « Nous avions tendance à trop brider les truies. Désormais, nous lâchons davantage les courbes d’alimentation », estime Gurvan.

L’’éleveur se donne désormais comme objectif d’atteindre un taux de perte sur nés vifs inférieur à 10 %, en travaillant notamment sur les petits porcelets afin de limiter le risque d’écrasés. Il vise également un poids de portée de 95 kg au sevrage à 21 jours. « Avec des porcelets sevrés au poids et vigoureux, cette dynamique de progrès se traduit également par une amélioration des performances en post-sevrage et en engraissement, avec un GMQ de 952 g en engraissement et un taux de perte sevrage-vente de 3,8 %. »