Les entrées des élevages de porcs doivent être protégées pour assurer une biosécurité efficace

- 2 juillet 2020 - 2 min

Le coproduit solide de la station de traitement du lisier est chargé dans un camion par dessus la clôture qui sépare la zone d’élevage de la zone professionnelle. Crédits : © T. Marchal

Un visiophone est relié aux smartphones de l’éleveur et des salariés présents dans l’élevage. Après identification du visiteur, chacun peut déverrouiller la porte d’entrée depuis son appareil. Crédits : © T. Marchal

La fabrique d’aliment est située dans une zone d’élevage élargie. L’éleveur ou les salariés peuvent y accéder via un sas dans lequel ils changent de tenue et de bottes. Tous les automatismes sont en réseau, ce qui permet de piloter la FAF de n’importe quel endroit. Crédits : © T. Marchal

Le camion d’équarrissage accède au bac via un portail fermé donnant sur un local fermé, mais non couvert. Dans l’élevage les salariés disposent de deux bacs utilisés alternativement. Ils sont entreposés dans un local réfrigéré. Crédits : © T. Marchal

À l’entrée de l’élevage, une signalétique oriente les visiteurs vers les différents points d’entrée de l’élevage. Un parking à voiture a été aménagé en zone publique. Crédits : © T. Marchal

Les colis et les minéraux sont entreposés dans un local fermé par un portail automatique. Les livreurs préviennent de leur arrivée par un interphone. L'ouverture du portail peut être actionné depuis un smartphone, même en dehors des heures de présence des salariés. Crédits : © T. Marchal

Thierry Marchal (2e en partant de la droite), avec Nathalie, Philippe, Ronan et Emmanuel, les salariés de l'élevage. © T. Marchal

Thierry Marchal (2e en partant de la droite), avec Nathalie, Philippe, Ronan et Emmanuel, les salariés de l'élevage. Crédits : © T. Marchal

Dans un local fermé près du quai d’embarquement, le chauffeur dispose d’un lavabo, d’un jet d’eau, d’un panneau et d’une palette. Il utilise une tenue complète jetable, ainsi qu'un surpantalon et des bottes qui doivent être lavés et désinfectées sur le quai. Crédits : © T. Marchal

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clôture Finistère environnement

Éleveur à Sizun dans le Finistère, Thierry Marchal a mis deux ans pour mettre en place toute la biosécurité nécessaire à la protection de son élevage. Il se dit aujourd’hui satisfait du résultat. « Poser une clôture autour des bâtiments n’est pas compliqué. Mais c’est en abordant les moindres détails qu’on peut mettre en place une biosécurité véritablement efficace », souligne-t-il. Protection des entrées dans l’élevage, mouvement des animaux et des personnes, gestion du matériel… « Il faut surtout trouver des solutions simples dans leur application, afin qu’elles soient pérennes dans le temps. » Les salariés ont activement participé à la réflexion du projet. « Ils sont les premiers concernés. C’est normal de tenir compte de leurs avis. » Comme pour l’environnement, Thierry Marchal a transformé la contrainte de la biosécurité en une opportunité. « J’investis pour gagner. Grâce à la biosécurité, le sanitaire s’est amélioré et l’élevage est plus performant. Les conditions de travail sont améliorées, et le turnover des salariés est limité. On donne aussi une meilleure image de notre production », conclut-il.