90 % des porcs de la CAPP d'Aurillac sont valorisés dans la filière Altitude
Lors de l’assemblée générale de la Coopérative agricole des producteurs de porcs (CAPP) à Aurillac, dans le Cantal, le 15 février dernier, ses dirigeants se sont félicités de la bonne reprise des activités des outils aval de la filière Altitude qui a permis d’assurer en 2022 une bonne fluidité des départs des animaux et de bien valoriser la production de ses éleveurs.
C’est notamment le cas de Cantal Salaisons, filiale d’Altitude, qui a progressé de plus de 7 %. « Ce sont maintenant plus de 90 % des porcs de la Capp qui sont valorisés dans notre filière de transformation. Cela permet à la coopérative de maintenir un niveau de plus-value intéressant pour les éleveurs de + 0,10 €/kg pour les porcs cantalous montagne et + 0,20 €/kg pour les porcs Capelin montagne. » Le groupement souligne également que « la filière porc d’Altitude s’est efforcée d’accompagner au mieux ses adhérents, faisant fonctionner jusqu’en début 2022 sa caisse de péréquation et accompagnant activement les éleveurs dans l’instruction de leurs dossiers d’obtention des aides FranceAgriMer ». Il souligne que « les éleveurs de porcs avaient affronté depuis l’été 2021 un tunnel de marché particulièrement difficile, peut-être le pire passage des cinq dernières années ». Pour 2023, le groupement de producteurs se dit confiant. « L’horizon s’éclaircit et la mise en place de nouveaux projets doit reprendre au sein de notre filière coopérative. »
