« Nous avons investi dans un outil performant, hyperconnecté et attractif pour nos salariés en élevage de porcs »

«  Attirer des collaborateurs reste le principal enjeu des exploitations porcines. En ouvrant nos portes, notre objectif est de montrer une image positive de la production, avec un outil performant aux niveaux techniques et économiques, cohérent avec la demande d'aujourd'hui et offrant des conditions de travail attractives  », ont expliqué Victor et Louis Colin, lors de l'inauguration de leur maternité liberté organisée avec le groupement Evel'Up, sur le site de Keranfors à Plougonven dans le Finistère. 

En gestation depuis 4 ans, le nouveau bâtiment de 144 places de mise bas marque une étape clé du plan de restructuration et de modernisation, engagé depuis dix ans, de l'élevage naisseur engraisseur de 750 truies. Louis et Victor se sont installés en 2014 avec leur père, René Colin, sur un élevage de 950 truies et sa suite à Plouigneau. Les deux frères ont saisi l'opportunité de reprise en 2015 du site de Keranfors pour élargir l'exploitation familiale. L'élevage, alors de 600 truies avec des bâtiments construits à la fin des années 80, nécessitait d'être modernisé. «  Nous nous sommes mis autour de la table avec notre père, alors en activité, pour élaborer un programme d'investissements par étapes, budgétisé sur 15 ans et dénommé Keranfors 2030 . »

Améliorer l'autonomie et le confort de travail

Les premières années, la stratégie des jeunes chefs d'entreprise a d'abord été d'améliorer l'autonomie de l'élevage (voir encadré). Ils ont investi dans une fabrique d'aliment partiel, l'aliment complémentaire provenant du premier site équipé d'une faf intégrale. Ils ont aussi rénové et construit des lieux d'engraissement supplémentaires afin d'arrêter le façonnage. L'amélioration du confort de travail des six salariés a été dans la ligne de mire de tous leurs investissements : quais d'embarquement avec distribution de soupe pour réduire la charge de travail le week-end, vestiaire et locaux techniques confortables… «  Lors du projet de maternité, nous avons impliqué nos collaborateurs dans la réflexion sur les choix d'aménagements, afin d'optimiser l'ergonomie, simplifier et optimiser le temps de travail  », souligne Louis. Cela passe souvent par des détails, mais qui changent le travail au quotidien : par exemple un passage d'homme à l'arrière de la case pour faciliter le raclage des déjections et accéder au doseur d'alimentation, la disposition du portillon à l'arrière de la truie pour intervenir en sécurité, les passerelles pour faciliter l'accès aux machines en hauteur…

Toutes les données sauvegardées sur le smartphone

Le bloc maternité, équipé d'une ventilation centralisée (système Exatop), est réparti en 4 salles de 36 places, avec une bande de truies par salle sachant que l'élevage est en conduite à la semaine en 20 bandes. Les cases de mise bas liberté (I-Tek, de 2,7 mètres par côté) disposent d'une plaque chauffante pour la zone des porcelets. «  Elle est alimentée par un circuit d'eau chauffée par géothermie avec deux pompes à chaleur. C'est un système de chauffage écologique, avec un bon rendement et qui limite le risque de pannes , précise Victor. Nous avons prévu, par précaution, une lampe chauffante en nomination, mais l'objectif est de chauffer uniquement par cette source d'énergie. »

Une alimentation multiphasée en maternité

La maternité dispose d'une alimentation à sec multiphasée. La distribution de l'aliment se fait par quatre sous circuits, un par salle, permettant d'adapter la formule en fonction du stade de lactation de la truie. L'aliment est distribué par des doseurs de précision Farotek (Fancom) pour ajuster la dose à la truie. «  Ces doseurs intelligents sont réglés directement à partir d'une appli (ajustement des doses en fonction du comportement de la truie, du nombre de porcelets…).  » D'une manière générale, les salariés n'utilisent plus de carnets mais enregistrent toutes les données sur leur smartphone. Le réglage de la ventilation est également modifiable à partir d'une application. Issus de la génération numérique, Victor et Louis sont toujours à la recherche de solutions d'automatisation et d'outils connectés. «  Ces outils permettent de répondre avec précision aux besoins des animaux, d'améliorer les performances ainsi qu'à notre confort de vie (surveillance à distance). »