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Bien-être du porc : l'Allemagne veut faire simple pour être efficace

La filière viande allemande a pris à bras-le-corps la problématique du bien-être animal en édictant des règles applicables par la grande majorité des élevages. Les consommateurs lui réservent un accueil favorable.

Cette barquette d'échine de porc  indique qu'il s'agit d'une viande bien-être (ITW) classée en mode de conduite 2.
Cette barquette d'échine de porc indique qu'il s'agit d'une viande bien-être (ITW) classée en mode de conduite 2.
© C. Reibel

« Faire simple pour toucher le plus grand nombre possible d’éleveurs. » Robert Römer, directeur d’Initiative Tierwohl (Initiative bien-être animal ou ITW), résume ainsi la philosophie du principal programme bien-être animal allemand.

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