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Ses derniers articles d'actualité agricole

Pour prétendre à la prime BL1*, Wim doit livrer des porcs dont le poids de carcasse se situe dans une fourchette de 90 à 101 kilos.

« Aux Pays-Bas, le porc bien-être trace sa route »

Les Pays-Bas produisent 25 millions de porcs par an, en exportent 9 et en abattent 16 dont 4 répondent…
Wim Meerdink

" Le label bien-être Beter Leven me permet de mieux gagner ma vie", explique cet éleveur de porcs aux Pays-Bas

Aux Pays-Bas, les bâtiments d’élevage de Wim Meerdink ont ​​été rénovés en 2013 sous l’œil d’un expert qui à…
Ulrich Enneking, du département marketing de l’Université d’Osnabrück

Bien-Etre animal « Le consommateur reste toujours tenté par le moins cher »

Comment le marché accueille-t-il la viande ITW ? Ulrich Enneking - Beaucoup de reportages…
Johannes Scharl. Il sèvre 28 porcelets/truie/an en moyenne et vise les 30.

« Avec les courettes extérieures, je suis prêt pour les dix ans à venir », explique cet éleveur allemand

Depuis 2017 qu’il a investi dans un nouveau bloc maternité de 2 310 m² pour 330 truies, l’élevage naisseur…
Leon Trentmann. «Les enregistrements demandés par ITW me demandent quatre heures de plus chaque semaine.»

« Le bien-être doit être rentable pour l’éleveur de porc »

« La filière porcine allemande est en plein bouleversement. Des critères de bien-être animal pourraient…
Cette barquette d'échine de porc  indique qu'il s'agit d'une viande bien-être (ITW) classée en mode de conduite 2.

Bien-être du porc : l'Allemagne veut faire simple pour être efficace

« Faire simple pour toucher le plus grand nombre possible d’éleveurs. » Robert Römer, directeur d’…
Philipp Beckhove. «La grande distribution ne jure plus que par le programme ITW.»

« Le programme bien-être animal ITW est bénéfique pour les éleveurs allemands »

Philipp Beckhove s’estime chanceux. « J’ai été tiré au sort au début du programme ITW en 2015 quand il…
Mathieu Schneider passe le plus clair de son temps avec son troupeau de truies. © C. Reibel

Mathieu Schneider, jeune éleveur de porcs en Alsace : « J’aime voir mes projets aboutir »

Mathieu Schneider a hésité avant de franchir le pas. Non pas en raison d’une motivation vacillante ou pour…
Carcasse de porc entier (à gauche) et vacciné (à droite). La viande de la seconde est plus rose avec plus de gras.  © Tummel

Un abattoir allemand choisit la vaccination pour remplacer la castration à vif des porcelets

À Schöppingen, à une encablure de la frontière néerlandaise, l’abattoir Tummel tourne à un rythme de 13 000…
L'anesthésie locale réalisée par un vétérinaire pourrait être choisi par les petits ateliers allemands. © Ifip

70 % des éleveurs allemands pour une castration sous anesthésie des porcelets

« Les naisseurs allemands seront prêts », affirme Matthias Quaing, de l’ISN, le syndicat de…