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VIDEO - En AOP Roquefort, conjuguer productivité et cahier des charges

Passer de 210 000 litres de lait par an à plus de 300 000 litres tout en gardant le même nombre de brebis, c’était le défi de Clément Puech lors de son installation en 2017. « L’objectif était d’améliorer la production laitière par brebis, tout en maîtrisant le coût alimentaire », explique l’éleveur. Clément Puech s’est donc appuyé sur l’expertise d’EVIALIS tout en respectant le cahier des charges de l’AOP Roquefort. Une solution technique a été trouvé pour remplacer cette MP. Le cahier des charges AOP impose un maximum de 200 kg de MS achetés par brebis et pas an (concentré et fourrage), il faut donc utiliser des aliments performants. EVIALIS a aussi répondu à la volonté d’autonomie de la famille Puech, en valorisant les fourrages produits sur l’exploitation. Ils sont analysés et la complémentation est adaptée à leurs valeurs nutritionnelles. « Pour les agnelles, c’est un programme spécifique d’EVIALIS. Nos produits contiennent un premix oligo-vitamines. Pour l’alimentation de démarrage, un complexe de plantes qui contribue à la gestion du risque lié au parasitisme », explique Jean-Baptiste Rey, technico-commercial EVIALIS.

PRÉPARER LA PREMIÈRE LACTATION

Dans le but de bien démarrer les lactations, l’éleveur soigne l’alimentation dès le sevrage. La stratégie d’EVIALIS permet de développer le gabarit afi n d’optimiser l’ingestion de fourrage et valoriser au mieux la ration.

L’investissement dans la ration est payant. Le Gaec du Couderc a observé un gain de 90 litres de lait par brebis. La marge alimentaire progresse également de 40 euros.