La bergerie de l’EARL Deschamps se dresse sur la commune de Poiseul-la-Ville-et-Laperrière, au cœur du département de Côte-d’Or. Arnaud Deschamps a pris la suite de son père sur l’exploitation en 2011 et élève des brebis Ile-de-France pour la sélection. Ses animaux obtiennent régulièrement des médailles au concours général agricole de Paris. Le bâtiment initial de la ferme a été construit en 1968 et pouvait accueillir 200 brebis. Elle subit un premier agrandissement dans les années quatre-vingt-dix, la partie réservée pour le stockage du fourrage devenant bâtiment d’élevage à part entière. La bergerie commence néanmoins à se faire vieille et sa toiture est remplacée en 2016. L’éleveur en profite pour l’agrandir encore un peu. Enfin, en 2017, Arnaud Deschamps décide de démolir le hangar à fourrage attenant à la bergerie car il souhaite installer une pailleuse et un distributeur de concentrés suspendu et nécessite donc de plus de place pour pouvoir travailler confortablement. « J’ai conçu le bâtiment pour gagner du temps lors de la distribution de l’aliment. Je gagne en moyenne une heure par jour depuis que j’ai mis ce système en place. Avant cela, nous faisions la distribution à la main et au seau », témoigne l’éleveur quarantenaire.
Le confort de brebis comme priorité
Le cheptel a augmenté aussi, passant de 200 à 310 (dont 60 agnelles). « Je ne voulais pas trop augmenter non plus, afin de laisser du confort aux brebis et ne pas trop pousser le chargement », explique l’éleveur. Le confort des brebis semble en effet être une des principales préoccupations d’Arnaud Deschamps et de son père, qui continue à prêter main-forte sur l’exploitation et toujours volontaire pour la faire visiter. Lors du dernier agrandissement de la bergerie, père et fils ont établi ensemble le projet de bâtiment. « Nous savions assez précisément vers quoi nous voulions aller. Cela nous a permis de ne pas perdre de temps et de commencer les travaux tout de suite dans la bonne direction », se remémore Jean-François Deschamps, aujourd’hui retraité. Aidés par la chambre d’agriculture de Côte-d’Or dans la constitution du dossier et dans le suivi des travaux, Arnaud et son père ont décidé d’investir dans un système de ventilation original. « Nous souhaitions installer un dôme translucide ventilant au niveau du faîtage du toit. Notre conseiller chambre a soutenu notre volonté et nous n’avons pas de regret aujourd’hui », se félicite Arnaud Deschamps. Le dôme s’étend sur toute la longueur du bâtiment soit 60 mètres et permet d’évacuer l’air chaud. L’air frais, lui, entre par les fenêtres latérales translucides qui disposent de plusieurs crans d’ouverture, réglables en fonction des températures intérieure et extérieure.
Lumière naturelle et leds en renfort
Le fait que le dôme soit translucide amène aussi la lumière du jour. « L’éclairage naturel, c’est avant tout un confort pour moi, mais les brebis sont mieux aussi. Et quand le ciel est trop sombre, j’ai installé des bandes de leds sur la charpente qui diffusent une lumière proche du naturel », détaille l’éleveur côte-d’orien. Néanmoins, depuis l’installation du dôme, l’éleveur reconnaît facilement qu’il fait vite « un peu chaud l’été et un peu froid l’hiver ». La reconstruction de la bergerie a représenté un bel investissement de plus de 200 000 euros. Arnaud Deschamps et son père ont réalisé une grosse partie des travaux pour économiser au maximum. « Nous avons passé environ 1 200 heures pour le terrassement, l’assainissement, la maçonnerie et l’électricité », détaille l’éleveur, plutôt fier du résultat. Grâce à la réalisation d’un dossier PCAE, le bâtiment était éligible à une subvention de 32 000 euros fournie par le conseil départemental, la région, l’État et l’Union européenne. Une fois les subventions déduites, le prix total par place s’élève à 570 euros et le prix du mètre carré est lui à 143 euros. Pour l’exploitant, « le dôme a été un gouffre financier à son installation, mais il apporte une vraie plus-value dans l’ambiance du bâtiment. Et avec la bonne isolation de la toiture, l’entrée de lumière extérieure et l’utilisation de leds basse consommation, les économies d’électricité sont aussi bien réelles. »
