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Pour atteindre l'autonomie protéique de son exploitation, Charlotte Moriarty a optimisé ses parcelles de pâturage en instaurant des prairies complexes longue durée.
L’autonomie protéique passée en revue par l’AFPF
L’association francophone des prairies et fourrages a tenu ses Journées de Printemps les 21 et 22 mars à Paris, avec pour…
Le lait est composé à 87 % d’eau. Un fromage lactique à 12 jours d’affinage contient moins de 50 % d’eau, on y a concentré matière grasse et matière protéique. Le calcul des rendements fromagers peut faire gagner économiquement et en temps de travail !
Le rendement fromager : un outil de pilotage
Lorsque l’on est producteur fermier, garder un œil vigilant sur ses rendements fromagers peut faire économiser temps et argent. À…
L'affiche Tech-Ovin 2023 dévoilée lors de la signature du partenariat avec Interbev et France Brebis laitière au Salon de l'agriculture par Jean-Marc Chayrigues, président de FBL, Patrick Soury, président de la section ovine d'Interbev, Guillaume Metz, président Inn-Ovin Nouvelle-Aquitaine, et Claude Souchaud, président de Tech-Ovin.
Tech-Ovin conjugue les ambitions de la filière ovine
Séminaire national Green Sheep, assemblée générale de la FNO, accueil de délégations étrangères… la première semaine de septembre…
Du lait de départ à 24 heures de caillage, il est recommandé de mesurer au moins quatre fois l'acidité de ses fromages.
Suivre la courbe d’acidification de ses fabrications de fromages lactiques au lait de brebis
L’acidification joue un rôle essentiel dans la transformation et la qualité finale des fromages. C’est un paramètre…
De gauche à droite : Olivier Maurin (Pyrénées-Atlantiques), Dominique Pauc (Lozère), Nicolas Perrichon (Var) et Mickaël Tichit (Lozère) lors de la table ronde prédation au Salon international de l'agriculture.
A cause du loup, moins de progrès génétique en ovins ?
Les sélectionneurs ovins ont pris la parole lors du Salon international de l’agriculture pour alerter sur la situation des…
Les volumes sortant des abattoirs français reculent en 2022
Les volumes sortant des abattoirs français reculent en 2022
La décapitalisation du cheptel ovin français n’a pas compensé le recul net des abattages d’agneaux en 2022.
MyLuzerne est une appli sur smartphone pour gérer ses parcelles de luzerne.
La luzerne à portée de smartphone
Cérience a développé myLuzerne, un outil d’aide à la décision pour gérer ses parcelles de luzerne et estimer le rendement.
Sur le stand du Lot, les dégustations vont bon train pour fêter les 40 ans du label Rouge Agneau fermier du Quercy.
La viande ovine de qualité en vitrine du Salon international de l’agriculture
Comme à son habitude la filière ovine a su profiter du Salon international de l’agriculture – qui s’est déroulé du 25 …
Julien Meloux, éleveur de 200 brebis charollaises en sélection dans l’Allier
« J’ai vendu des agneaux aux enchères au Salon international de l’agriculture »
Julien Meloux, éleveur en Saône-et-Loire, fait partie des heureux élus qui ont pu vendre des agneaux aux prestigieuses ventes aux…