Le livre

La Pastothèque tome 1 : Montagne

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Publié le 27 avril 2023 - Par Rédaction Réussir

La Pastothèque, tome I, la Montagne

Cet ouvrage – construit par des techniciens des services pastoraux et des scientifiques et rédigé par Laurent Garde (Cerpam), Hermann Dodier (fédération des alpages 38), Emmanuelle Genevet et Raphaëlle Charmetant (chambre régionale d’agriculture Occitanie) et Gaëlle Grivel (chambre d’agriculture 07) – se veut le référentiel des milieux pastoraux du sud de la France dans un contexte de changement climatique. Prévu en deux tomes (Montagne et Méditerranée), ce guide permet de caractériser les différents milieux pastoraux, des plus sensibles aux plus résilients, en décrivant les ressources alimentaires mobilisables pour chacun (herbes grossières, buissons comestibles et sous-bois divers) et en quantifiant les ressources disponibles. Il livre également aux bergers et éleveurs quelques clés d’adaptation au changement climatique, illustré de belles photos, reflets de la diversité de nos paysages.

Éditions Cardère, 512 pages, 30 euros

Changement climatique