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<em class="placeholder">Le chef cuisinier Jean-Charles Karmann prépare des apéritifs à base de roquefort.</em>
L’AOP roquefort fête son centenaire
À l’occasion du centième anniversaire de l’AOP roquefort, la Confédération générale met l’accent sur la communication. De…
<em class="placeholder">Pecorino romano</em>
La révolution du pecorino romano
En cinq ans le marché du fromage de brebis italien a radicalement changé grâce au développement des exportations.
Exportations de Roquefort et fromage à salade type feta
Les exports stables de roquefort et hausse pour les fromages à salade
Les fromages au lait de brebis de type feta conservent leur dynamisme à l’export et le roquefort retrouve des couleurs après une…
Fabrications de produits biologiques au lait de brebis (d'octobre à septembre)
Baisse des fabrications de produits au lait de brebis bio sur 2023-2024
Tout comme la collecte de lait, les fabrications de produits au lait bio de brebis sont en net recul, miroir de la baisse de…
Évolution de la collecte française de lait de brebis biologique
La collecte de lait de brebis bio en repli sur la campagne 2023-2024
La tendance baissière de la collecte de lait de brebis bio s’accentue sur la dernière campagne.
<em class="placeholder">Les brebis mangent leur fourrage.</em>
Les brebis sont capables de trier les rations mélangées
Une étude de la recherche agronomique suisse a démontré que les brebis ont la capacité de choisir les éléments des rations…
<em class="placeholder">Brebis suitée</em>
Comment faire des économies grâce à la génétique : réponses dans le webinaire Inn’ovin
La sélection génétique sur les qualités maternelles améliore les performances techniques et a un impact net sur l’économie de l’…
<em class="placeholder">Agnelles</em>
Bien choisir son renouvellement en élevage ovin allaitant
Attention et vigilance sont les maîtres-mots lorsqu’il s’agit de faire entrer de nouveaux reproducteurs, mâles ou femelles, sur…
<em class="placeholder">Agneau engraissé à l&#039;herbe</em>
Béliers de bergerie et agneaux d’herbe sont-ils compatibles ?
Le webinaire Inn’ovin a présenté les résultats d’une étude mettant en évidence la performance des béliers pour la production…
<em class="placeholder">Évolution de l’Ipampa lait de brebis@Institut de l’élevage, d’après Insee et Agreste</em>
L’Ipampa lait de brebis baisse enfin après trois années de hausse
Après trois années de forte hausse sur les charges des élevages ovins lait, l’Ipampa affiche une tendance baissière.