Comme à son habitude la filière ovine a su profiter du Salon international de l’agriculture – qui s’est déroulé du 25 …
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Julien Meloux, éleveur en Saône-et-Loire, fait partie des heureux élus qui ont pu vendre des agneaux aux prestigieuses ventes aux…
Le cours de l’agneau français se maintient à des niveaux historiques, malgré un commerce difficile.
La laine française est riche de sa diversité mais la filière manque de visibilité sur l’ensemble de la production et des…
Dans le Lot, Laurent Flaujac fait déguster l’agneau et propose des préparations originales et simples à cuire aux clients de sa…
Faisabilité technique, enjeux sanitaires, qualité organoleptique… le projet Pivo mené en Auvergne-Rhône-Alpes explore les…
Chef boucher du Super U de Prissé, en Saône-et-Loire, Jérôme Saint-André a fortement développé le rayon boucherie en quelques…
Proposer aux consommateurs des petites portions adaptées aux saisons demande certes davantage de travail, mais a un intérêt à la…
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La loi Sempastous impose la déclaration des cessions de parts sociales et de toute opération engendrant une modification du…