L'’inauguration du site de l’Inra d’Auzeville-Tolosan (Haute-Garonne) a eu lieu le 8 octobre dernier, avec deux nouveaux bâtiments ainsi que d’une halle technique d’agroécologie. Le laboratoire GenPhySE accueille 150 salariés sur 1 400 m² et les travaux s’axent autour des petits ruminants, porcs, lapins et palmipèdes gras, notamment sur la question de la pérennité de l’élevage face au changement climatique. Les équipes de recherches étudient la structure et le fonctionnement du génome de ces espèces afin d’isoler les gènes ayant un intérêt zootechnique, tel que la robustesse, la résistance aux maladies, la qualité de la viande et du lait, etc.

Des progrès génétiques en Lacaune lait qui font des envieux

L’érection de la halle technologique a pour but d’aller plus en avant dans la réflexion et la recherche agroécologique. Elle est équipée pour cela de nombreuses machines spécifiques au traitement des échantillons. Antoine Stouff, éleveur de brebis laitières et représentant d’Ovitest (centre d’insémination ovine) a fait part de son enthousiasme et son admiration dans le travail de recherche et d’amélioration de la race Lacaune lait qu’il élève : « nous avons abouti aujourd’hui à une race mondialement connue et reconnue pour ses qualités laitières : des productions supérieures à 300 litres par campagne […], une richesse du lait en matière grasse et protéique qui garantissent son adéquation avec les besoins de la filière, un niveau cellulaire faible et enfin une conformation des mamelles qui facilitent la traite et fait de nombreux envieux auprès des éleveurs d’autres races étrangères. Aujourd’hui, de nombreux pays nous sollicitent et la Lacaune s’exporte en Espagne, Grèce, Italie, Chili, Brésil ou Nouvelle-Zélande… C’est bien là la meilleure reconnaissance de tout le travail d’amélioration génétique réalisé depuis plus de 50 ans. »