La recette
Gratin de gnocchis aux boulettes d’agneau, sauce tomate et mozzarella
La recette
Alors que le froid s’installe, le gratin aux boulettes d’agneau est un plat généreux et fondant pour se réchauffer à la maison.
Gratin de gnocchis aux boulettes d’agneau, sauce tomate et mozzarella
©
Campagne européenne J’adore l’Agneau / J. Lalbaltry & D.Constantini
Ingrédients (pour 6 personnes)
600 g d’épaule d’agneau hachée
1 petite botte de persil
2 échalotes
2 gousses d’ail
80 g de pain de mie
1 œuf
3. c. à soupe de lait
4 c. à soupe de farine
600 g de tomates concassées
1 boule de mozzarella
1 bouquet garni
1 oignon jaune
800 g de gnocchis
Huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 pincée de sucre
Sel et poivre du moulin
Préparation (30 min + 1 h de cuisson)
