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Lors du conseil national de la FNO, l’Institut de l’élevage a présenté les opportunités qui s’offraient aux éleveurs avec la vente de crédit carbone.
Gagner de l’argent en stockant du carbone en élevage ovin

Le graphique présenté par Jean-Baptiste Dollé de l’Institut de l’élevage a fait frémir l’assistance du conseil national de la FNO, réuni à Paris le 27 avril dernier. Il montre les quantités d’équivalent gaz carbonique émis pour produire un kilo d’aliment. À droite, les plus faibles émetteurs : lentilles, tomates, tofu… à gauche, les plus forts émetteurs : fromage, bœuf et le pire d’entre eux, l’agneau avec près de 40 kg de CO2 émis par kilo d’aliment !

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