Pour répondre à la demande du marché et renforcer la souveraineté alimentaire française, les coopératives ovines visent 500 000 agneaux supplémentaires d’ici 2035. Pour François Monge, éleveur dans la Drôme et président de la section ovine de La Coopération agricole depuis 2006, cet objectif passera avant tout par un accompagnement technique renforcé des éleveurs, le renouvellement des générations et une anticipation des problèmes sanitaires.
Damien HARDY
Rédacteur en chef