Aller au contenu principal

Achats des ménages
Des achats en hausse pour la gamme brebis

Evolution des achats des ménages de produits laitiers au lait de brebis d'une année sur l'autre
Evolution des achats des ménages de produits laitiers au lait de brebis d'une année sur l'autre
© GEB - Institut de l'Élevage d'après Kantar - FAM

À défaut de pouvoir s’appuyer sur les débouchés restauration et exports plus fortement impactés par la crise sanitaire, la filière lait de brebis a au moins pu compter sur des achats des ménages dynamiques en 2020. D’après le panel Kantar, l’ensemble de la gamme brebis a en effet connu une belle croissance, exception faite des ventes à la coupe qui ont accusé un repli de 2 %. Les ventes de fromages ont ainsi progressé de 5,5 % en tonnage et celles d’ultrafrais d’un peu plus de 5 % par rapport à 2019. Le prix moyen a lui progressé de 1 % pour les fromages mais accusé un repli de 1,5 % pour les ultrafrais. Après plusieurs années de croissance à deux chiffres, les ventes de fromages bio marquent un certain retour à la normale (+6 %).

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Réussir Pâtre.

Les plus lus

Sacripant, Sifredi ou  Sauterelle ? © I. Heeren
2021 sera l’année des S
L’habitude de nommer ses animaux par une même lettre permet de connaître facilement leur millésime. Dans les petits troupeaux,…
La vidéo rétablit quelques vérités pour relativiser l'impact de l'élevage et de la viande.
[ Vidéo ] L’élevage européen pointe les 9 contradictions de la stratégie « De la ferme à la table »
Le rassemblement européen des filières de l’élevage et de la viande, European Livestock Voice, a publié une vidéo pédagogique qui…
Une manipulation fluide des animaux permet de s’épargner physiquement.
[ Vidéo ] Comment manipuler les moutons
Comment attraper un mouton ? Le déplacer ? Ou l’asseoir ? Cette vidéo de la MSA répond à ces questions.
Long de 2,90 m et large d’un mètre, le petit triporteur est commercialisé 2 200 euros hors taxes et hors livraison. © Scot-e
Un triporteur électrique à petit prix
Scot-e importe des petits triporteurs électriques fabriqués en Roumanie. Le véhicule à trois roues est léger (135 kg sans…
L’hiver a été particulièrement meurtrier pour l’élevage de Christian et Guillaume Menut… © Menut
« Harcelé par la prédation du loup, notre élevage ovin aura une analyse de vulnérabilité »
↵ Christian Menut, 60 ans, éleveur ovin dans le Var « Harcelé par la prédation du loup, notre élevage ovin aura une…
Les panneaux photovoltaïques permettent à l'herbe de continuer sa pousse même en été et pourvoient les brebis en ombre. © E. Mortelmans
Des surfaces additionnelles grâce à l’agrivoltaïsme
Emmanuel Mortelmans bénéficie de surfaces de pâturage additionnelles pour ses brebis grâce à la centrale photovoltaïque proche de…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 93€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir Pâtre
Consultez les revues Réussir Pâtre au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Réussir Pâtre