Baisse des cours de l’agneau en France
La consommation atone de cet été et dans une moindre mesure la chute du prix du cinquième quartier tirent les cours de l’agneau français à la baisse, malgré le recul des disponibilités françaises en agneaux. À 6,15 €/kg de carcasse fin août, le prix moyen pondéré des régions calculé par FranceAgriMer était ainsi inférieur de 48 centimes à son très haut niveau de 2013 (-7%) et se rapprochait de sa valeur de 2012 (+ 1%, soit 7 centimes de plus). Outre-Manche, la baisse saisonnière des cours, déclenchée par les arrivées de la nouvelle campagne, s’est poursuivie jusqu’en août. Cependant, les cotations se sont depuis stabilisées. À la fin août, l’agneau lourd britannique cotait 4,66 €/kg de carcasse (-2%/2013) et l’agneau lourd irlandais 4,13 €/kg de carcasse (- 1%/2013).
