Oignons doux des Cévennes : modification temporaire du cahier des charges AOP

Suite à un important épisode de grêle en mars, un arrêté paru le 18 avril au Journal officiel modifie temporairement le cahier des charges de l’appellation d’origine protégée (AOP) « Oignon doux des Cévennes ». Principale disposition, la période de repiquage manuel est prolongée au 25 juin (au lieu du 10 juin habituellement). Par ailleurs, les producteurs devront adresser au groupement avant le 30 juin une déclaration de mise en culture, conforme au modèle approuvé par le directeur de l’INAO, au lieu du 15 juin. Le 22 mars dernier, les Cévennes ont été frappées par un très important épisode de grêle, occasionnant des dégâts sur les plants. Une vingtaine de producteurs dans les zones de Sumène, Saint-Martial ou Val d’Aigoual, ont été concernés. Nos confrères d'Agra presse rapportent qu'au lendemain de l’épisode de grêle, Philippe Boisson, président de la coopérative Origine Cévennes, ne cachait pas son inquiétude au micro d’ICI Gard Lozère : « La coopérative et les producteurs sont assurés pour les oignons repiqués du mois de mai. Mais pour les pépinières, l’assurance ne veut pas nous prendre en charge, car c’est une concentration de plants et il y a trop de risques ». La production d’Oignons doux des Cévennes est soumise à rude épreuve depuis quelques années. La cause : des restrictions d’eau très fréquentes depuis 2022, en opposition totale avec les besoins de la culture qui ne cessent croître en raison du changement climatique et de la hausse des températures en saison de production. Le décalage des repiquages pour la saison 2026 pose une nouvelle fois " la question de la disponibilité en eau au moment de l’arrosage " comme l’indique nos confrères d'Agra presse. Chaque année, la production d’Oignons doux des Cévennes tourne autour de 2000 tonnes, avec quelques fluctuations en fonction des aléas climatiques, comme la campagne 2024/2025 où de fortes pluies ont réduit la production à 1600 tonnes.