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<em class="placeholder">Traite des chèvres saanen</em>
La collecte de lait de chèvre poursuit sa progression au premier semestre 2026 malgré les épisodes de canicule, mais les conséquences de la chaleur pourraient peser durablement sur les élevages. Crédits : © D. Hardy
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<em class="placeholder">Les trois agriculteurs associés du Gaec du pressoir dans la Sarthe</em>
" Aujourd'hui, c'est plus facile de changer de laiterie qu'il y a dix ans, estime Jocelin Lenoir (à droite), un des trois associés du Gaec du pressoir. Parce que des industriels manquent de lait. " Crédits : © Gaec du Pressoir
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