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Jean Desprès et Simon Fric marquent cette dixième vente Élvea avec un prix record de 14,10 euros obtenu pour la génisse aubrac Miss Saint-Flour. Crédits : © B.Parret

deux personnes devant des vaches. — Jean Desprès et Simon Fric marquent cette dixième vente Élvea avec un prix record de 14,10 euros obtenu pour la génisse aubrac Miss Saint-Flour. Crédits : © B.Parret

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Geneviève Cazes-Valette, chercheuse en marketing et anthropologie de l’alimentation, professeure émérite de la Toulouse Business School. Crédits : © TBS Education

Geneviève Cazes-Valette, chercheuse en marketing et anthropologie de l’alimentation, professeure émérite de la Toulouse Business School. — Geneviève Cazes-Valette, chercheuse en marketing et anthropologie de l’alimentation, professeure émérite de la Toulouse Business School. Crédits : © TBS Education

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Jérôme Tondusson, directeur de Beauvallet-CV Plainemaison, voudrait atteindre une quarantaine de vaches limousines par semaine pour la marque Or rouge. Crédits : © Beauvallet

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