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Articles les plus lus

Un artichaut dans une parcelle bretonne.
Les surfaces plantées en artichauts en Bretagne baissent surtout du fait des départs en retraite des producteurs, mais comme le souligne Christian Bernard, président de la section Artichaut de Prince de Bretagne : « Si les perspectives de consommation sont là, la production suivra ». Crédits : © Claire Tillier
Filières végétales Produire

Artichaut : comment les producteurs bretons entendent séduire de nouveaux consommateurs ?

Nouvelle variété d’artichaut, nouveau segment avec les fonds d’artichauts surgelés, meilleure collaboration avec les…
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L'éleveur se tient devant ses brebis en bergerie.
Les éleveurs élèvent des brebis Île-de-France, une race qui convient bien à la production d'agneaux de bergerie, mais également pour leur aptitude au désaisonnement et leur rusticité. Crédits : © A. Debacq
Ovins-Caprins Produire

« Nous distribuons trois kilos bruts de betteraves fourragères par brebis pour le lot au pâturage en hiver »

Dans les Côtes-d’Armor, Ida Prigent et Nicolas Le Provost pratiquent deux périodes de mises bas par an pour leurs brebis…
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Dans le cadre du programme Cap Protéines, l’expérimentation du pâturage hivernal a porté sur un lot de 20 animaux en croissanc
Après deux ans d’expérimentations, la ferme de Thorigné-d'Anjou n'a relevé aucun impact négatif sur les prairies. La pratique permet même de mieux gérer le stock d’herbe. Crédits : © Ferme expérimentale de Thorigné d'Anjou
Bovins Produire

Pâturage hivernal : tirer profit de l’herbe disponible l’hiver sans abîmer les prairies

Peut-on valoriser l’herbe qui pousse en hiver sans léser les performances animales, dégrader ses sols et pénaliser la…
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De gauche à droite : Marc Kerangueven, président, Olivier Sinquin, directeur général, et Thomas Quillévéré, secrétaire général
De gauche à droite : Marc Kerangueven, président, Olivier Sinquin, directeur général, et Thomas Quillévéré, secrétaire général. La Sica poursuit aussi le déploiement de sa stratégie RSE, avec la réalisation en 2024 de son premier bilan carbone. Crédits : © Sica St-Pol
Filières végétales Produire

Bretagne : comment la Sica Saint-Pol-de-Léon veut soutenir la production légumière

Malgré la baisse des volumes, la Sica Saint-Pol-de-Léon voit son chiffre d’affaires progresser en 2024. Face au repli des…
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Boîtes de légumes petits pois et haricots verts d'aucy de la gamme Bien cultivés avec le logo Origin'Info.
La concurrence étrangère est pointée du doigt pour expliquer en partie la baisse de consommation des légumes en conserve des marques nationales. d'aucy sort ce mois-ci ses premières conserves de légumes avec le logo Origin’Info, affichant au-delà de l’origine des légumes, leur lieu de conditionnement. L’objectif est d’afficher Origin'Info sur l'intégralité de son offre d’ici fin 2025. Crédits : © d'aucy
Filières végétales Produire

Baisse de la consommation des légumes en conserve : comment d’aucy (coopérative Eureden) entend s’adapter ?

Face à la baisse des ventes de légumes appertisés, la coopérative d’aucy, filiale du groupe breton Eureden prévoit une…
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trayeur portant un exosquelette pendant la traite pour soulager les épaules
Avant d'investir dans un exosquelette, il est important de vérifier au préalable si les conditions de travail à la traite sont adaptées (hauteur des quais, poids des griffes, etc.). L'exosquelette ne suffit pas à lui seul à résoudre les problèmes de troubles musculo-squelettiques. Crédits : © T. Marrec
Bovins Produire

Traite : avez-vous investi dans un exosquelette après l’avoir testé ?

Conçu pour soulager les épaules lors du port de charge, l’exosquelette suscite la curiosité, et les fournisseurs sont fort…
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vaches laitières au pâturage
Les laitières sont sorties sous une météo arrosée : entre 450 et 680 mm de précipitation sur les quatre mois d’hiver. Il y a eu seulement quatre et six jours sans pâturage sur les deux derniers hivers. Crédits : © Chambre d'agriculture Bretagne
Bovins Produire

Le pâturage hivernal des vaches laitières testé et approuvé à Trévarez en Bretagne

La ferme expérimentale de Trévarez, dans le Finistère, a testé le pâturage hivernal pendant deux hivers, trois heures par…
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porcs charcutiers engraissement
Karen Le Manach, de l'EARL Koat Penhoat (au centre), avec Lionel Le Goff et Matthieu Plessis, Topigs Norsvin. « Sur les neuf premières bandes complètes de mâles entiers issus du verrat TN Tempo (les truies sont conduites en vingt et une bandes), les croissances ont atteint 1 050 grammes par jour en moyenne. » Crédits : © D. Poilvet
Porcs-Volailles Produire

« Nos porcs charcutiers ont franchi la barre des 1 000 grammes de croissance quotidienne en engraissement »

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Transportable de port en port, le container Salmotruck va permettre de décontaminer des matières premières qui auparavant étaient détruites ou bien «
Transportable de port en port, le container Salmotruck va permettre de décontaminer des matières premières qui auparavant étaient détruites ou bien « recyclées » dans des filières moins sensibles aux risques des salmonelles. Crédits : © F. Jourdain
Santé animale Produire

Le système mobile Salmotruck décontamine les matières premières positives en salmonelles

Le système mobile Salmotruck permet de décontaminer des matières premières positives en salmonelles au pied des bateaux.…
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« L’artichaut est une culture qui nous plaît et je m’y retrouve économiquement mais elle demande beaucoup de travail. » Régis Guéguen est producteur d’artichauts Petit Violet sur 30 hectares à Carantec dans le Finistère. 400 000 à 800 000 têtes sortent de ses champs chaque année. Crédits : © Julia Commandeur
Filières végétales Produire

« On perd 10 000 tonnes de production d’artichaut tous les 10 ans » : comment les producteurs bretons entendent sauver cette culture emblématique

Les producteurs bretons sont de moins en moins nombreux à cultiver l’artichaut. Ils sont pourtant très attachés à cette…
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Cru, cuit à la vapeur, farci, en purée et même en liqueur ou en mousse dessert, le chef étoilé Nicolas Carro, à l’Hôtel de Carantec dans le Finistère, intègre l’artichaut le plus possible à sa carte. C’est un cas rare dans la restauration. Crédits : © Julia Commandeur
Filières végétales Produire

Consommation : peut-on remettre l’artichaut dans nos assiettes ?

Les maraîchers de Prince de Bretagne, principale région productrice d’artichaut en France, observent année après année une…
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Parcelle d'artichaut Camus de 3e année, sur l'exploitation de Marc Rousseau, producteur Prince de Bretagne à Carantec (Finistère). Cette saison, les Bretons s'attendent à davantage de petits calibres, en raison de l’excès d’eau observé cet hiver. Crédits : © Julia Commandeur
Filières végétales Produire

Artichaut : pourquoi l’ouverture prochaine d’une usine de transformation par Prince de Bretagne est une bonne nouvelle pour les producteurs bretons ?

Prince de Bretagne va ouvrir son usine de transformation de l’artichaut breton, à Calmez dans les Côtes d’Armor. A ce jour,…
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