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En période de sécheresse, les feuilles encore vertes des arbres peuvent être une source d'alimentation complémentaires pour les troupeaux. Crédits : © Fanny Vincent

En période de sécheresse, les feuilles encore vertes des arbres peuvent être une source d'alimentation complémentaires pour les troupeaux. — En période de sécheresse, les feuilles encore vertes des arbres peuvent être une source d'alimentation complémentaires pour les troupeaux. Crédits : © Fanny Vincent

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Les fermentations d’Orbite
se déroulent dans ces
micro-vinificateurs Seguin Moreau de 710 litres. Une lame inox
à l’intérieur permet l’éclatemen — Les fermentations d’Orbite se déroulent dans ces micro-vinificateurs Seguin Moreau de 710 litres. Une lame inox à l’intérieur permet l’éclatement des baies. Le jus, puis le vin, passent douze mois dans ce contenant. Crédits : © Château Cantinot

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LES FEUILLES TOXIQUES, ordinairement non consommées, le sont après le gel. Crédits : © J.-M. Nicol

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Les effets apportés par les copeaux de bois frais utilisés en vinification ne s’estompent pas dans le temps à condition que le vin soit conservé correctement, selon une étude menée par la Chambre d’agriculture de Gironde. Crédits : © P. Cronenberger

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