Produits laitiers

Toute l'actualité agricole rattachée à produits laitiers du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Marché Volaille/Oeufs Marché Produits laitiers Consommation et débouchés Analyses quotidiennes Analyses hebdomadaires Contenu partenaire Archives

L'Interprofession lait de brebis 64 fêtait cette année ses 40 ans. De gauche à droite : Daniel Bordarrampe, trésorier, Frédéric Nerrière, président et Beñat Saint-Esteben, vice-président, lors de l'assemblée générale le 18 septembre 2026. Crédits : © D. Séailles

De gauche à droite : Daniel Bordarrampe, trésorier, Frédéric Nerrière, président et Beñat Saint-Esteben, vice-président, lors de l'assemblée générale — L'Interprofession lait de brebis 64 fêtait cette année ses 40 ans. De gauche à droite : Daniel Bordarrampe, trésorier, Frédéric Nerrière, président et Beñat Saint-Esteben, vice-président, lors de l'assemblée générale le 18 septembre 2026. Crédits : © D. Séailles

Filières laitières Produire

La filière ovine laitière se montre solide et unie à Ordiarp, dans les…

Toute la filière brebis laitière s’est retrouvée dans les Pyrénées-Atlantiques, à Ordiarp, à l’occasion des assemblées…

Abonné

24 septembre 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

Abonné

17 septembre 2026 | 6 min

À Saint-Flour, lors de la conférence publique, sont intervenus Dominique Andrieux et Antoine Cerles de Cerfrance (en haut), Yann Bouchard et Christophe Chabalier (à droite). Crédits : © Renaud Saint-André

les intervenants de la réunion Cerfrance Cantal et Chambre d'agriculture du Cantal devant les éleveurs du Cantal — À Saint-Flour, lors de la conférence publique, sont intervenus Dominique Andrieux et Antoine Cerles de Cerfrance (en haut), Yann Bouchard et Christophe Chabalier (à droite). Crédits : © Renaud Saint-André

Politique et société Produire

Comment expliquer un EBE tendu, malgré des prix de vente en hausse ?

La conférence annuelle commune entre Cerfrance et Chambre d’agriculture du Cantal avait pour thème cette année :…

13 mars 2024 | 1 min

Les transformateurs se montrent rassurants sur la santé du marché des produits au lait de brebis bio lors du Salon du Fromage, le 25 février. Crédits : © B. Morel

Fromager au salon du fromage et des produits laitiers, à Paris. — Les transformateurs se montrent rassurants sur la santé du marché des produits au lait de brebis bio lors du Salon du Fromage, le 25 février. Crédits : © B. Morel

Filières laitières Produire

Salon du Fromage : la brebis bio artisanale garde la tête hors de l’eau

Le Salon du fromage et des produits laitiers se tient du 25 au 27 février en parallèle du Salon de l’Agriculture à Paris.…

26 février 2024 | 1 min

Victor Cordel, dernier associé qui a intégré le Gaec: « Disposer d’une grande autonomie m’a aidé à prendre mes marques. » Crédits : © Gaec de l'Alliance

Victor Cordel, dernier associé qui a intégré le Gaec de l'Alliance. — Victor Cordel, dernier associé qui a intégré le Gaec: « Disposer d’une grande autonomie m’a aidé à prendre mes marques. » Crédits : © Gaec de l'Alliance

Bovins Produire

Installation en Gaec : « Malgré mon jeune âge, les associés m’ont rapidement fait confiance »

12 février 2024 | 0 min

Nouveau repli des fabrications de produits au lait de brebis bio

Filières laitières Produire

Nouveau repli des fabrications de produits au lait de brebis bio

dans la baisse globale de la demande en bio, les produits laitiers au lait de brebis sont parmi les plus à la peine avec de…

3 février 2024 | 1 min

Achats français de produits au lait de brebis en recul en 2023

Filières laitières Produire

Achats français de produits au lait de brebis en recul en 2023

17 janvier 2024 | 0 min

Les fabrications de fromages de brebis se replient

Filières laitières Produire

Les fabrications de fromages de brebis se replient

4 décembre 2023 | 0 min

Filières laitières Produire

De l’affouragement en vert pour gagner en autonomie sur la ration des brebis laitières

21 juillet 2023 | 0 min

La ferme expérimentale caprine du Pradel (07) est équipée de deux salles de traite identiques en parallèle, permettant de comparer des procédures de nettoyage. Crédits : © V. Hervé-Quartier

La ferme expérimentale caprine du Pradel (07) est équipée de deux salles de traite identiques en parallèle, permettant de comparer des procédures de n — La ferme expérimentale caprine du Pradel (07) est équipée de deux salles de traite identiques en parallèle, permettant de comparer des procédures de nettoyage. Crédits : © V. Hervé-Quartier

Filières laitières Produire

Précautions à prendre avant de simplifier le nettoyage de sa machine à traire

19 juin 2023 | 0 min

Le lait est composé à 87 % d’eau. Un fromage lactique à 12 jours d’affinage contient moins de 50 % d’eau, on y a concentré matière grasse et matière protéique. Le calcul des rendements fromagers peut faire gagner économiquement et en temps de travail ! Crédits : © V. Hervé-Quartier

Le lait est composé à 87 % d’eau. Un fromage lactique à 12 jours d’affinage contient moins de 50 % d’eau, on y a concentré matière grasse et matière p — Le lait est composé à 87 % d’eau. Un fromage lactique à 12 jours d’affinage contient moins de 50 % d’eau, on y a concentré matière grasse et matière protéique. Le calcul des rendements fromagers peut faire gagner économiquement et en temps de travail ! Crédits : © V. Hervé-Quartier

Filières laitières Produire

Le rendement fromager : un outil de pilotage

29 mars 2023 | 0 min

Le séchoir a une capacité de stockage de 400 tonnes de matière sèche répartie en quatre cellules de 146 m2 utiles. Il est équipé d’un ventilateur (37 kW de puissance maximale), d’un capteur solaire de 972 m2 et d’un déshumidificateur d’air. Crédits : © F. Mechekour

Le séchoir a une capacité de stockage de 400 tonnes de matière sèche répartie en quatre cellules de 146 m2 utiles. Il est équipé d’un ventilateur (37 — Le séchoir a une capacité de stockage de 400 tonnes de matière sèche répartie en quatre cellules de 146 m2 utiles. Il est équipé d’un ventilateur (37 kW de puissance maximale), d’un capteur solaire de 972 m2 et d’un déshumidificateur d’air. Crédits : © F. Mechekour

Bovins Produire

« Notre conversion bio avec séchoir à foin répond à nos convictions »

22 janvier 2023 | 0 min

Pod'lait est une série de huit podcasts sur la quallité du lait. Crédits : © CilOuest

Pod'lait est une série de huit podcasts sur la quallité du lait. — Pod'lait est une série de huit podcasts sur la quallité du lait. Crédits : © CilOuest

Bovins Produire

Pod’lait, le podcast qui s’écoute comme du petit-lait !

12 novembre 2022 | 0 min

FBL d'après FranceAgriMer

FBL d'après FranceAgriMer

Filières laitières Produire

L’inflation pèse sur les achats de produits biologiques à base de lait de brebis

19 octobre 2022 | 0 min

Les produits au lait de brebis sont riches en protéines, en minéraux et en vitamines.. Crédits : © D. Hardy

Les produits au lait de brebis sont riches en protéines, en minéraux et en vitamines.. — Les produits au lait de brebis sont riches en protéines, en minéraux et en vitamines.. Crédits : © D. Hardy

Filières laitières Produire

Les avantages nutritionnels des produits au lait de brebis

5 septembre 2022 | 0 min

Un restaurant à la ferme pour valoriser bovins et Normandie

Bovins Produire

Un restaurant à la ferme pour valoriser bovins et Normandie

Nicolas et Elsa Onfroy, à Sainte-Marie-du-Mont dans la Manche, sont très attachés à leur région et cherchent à la mettre en…

7 juin 2022 | 1 min

Henri Tonglet, conseiller technologique, Actalia Crédits : © DR

Henri Tonglet, conseiller technologique, Actalia — Henri Tonglet, conseiller technologique, Actalia Crédits : © DR

Filières laitières Produire

La recette pour une glace au lait de chèvre « parfaite »

12 avril 2022 | 0 min

Aucun impact négatif sur les performances, le bien-être des animaux et la qualité du lait n’a été identifié dans les études. Ni de résidus dans le lait. Crédits : © E. Bignon

Aucun impact négatif sur les performances, le bien-être des animaux et la qualité du lait n’a été identifié dans les études. Ni de résidus dans le lai — Aucun impact négatif sur les performances, le bien-être des animaux et la qualité du lait n’a été identifié dans les études. Ni de résidus dans le lait. Crédits : © E. Bignon

Alimentation animale Produire

Méthane : un additif pour réduire de 30 % les émissions des vaches laitières

Mis au point par DSM, Bovaer-10® est le premier additif alimentaire réducteur de méthane entérique pour les ruminants…

29 mars 2022 | 1 min

Arnaud Viala, président du département de l'Aveyron : "Le roquefort est un produit exceptionnel et nous voulons exempter les produits d'exception du Nutriscore." Crédits : © B. Morel

Arnaud Viala, président du département de l'Aveyron : "Le roquefort est un produit exceptionnel et nous voulons exempter les produits d'exception du N — Arnaud Viala, président du département de l'Aveyron : "Le roquefort est un produit exceptionnel et nous voulons exempter les produits d'exception du Nutriscore." Crédits : © B. Morel

Filières laitières Produire

Roquefort sans Nutriscore et peaux de Lacaune en débat au Salon de l’agriculture

20 mars 2022 | 0 min

Le salon du fromage est aussi celui des retrouvailles, entre clients et fournisseurs, prospecteurs et acteurs de la filière. Crédits : © B. Morel

Le salon du fromage est aussi celui des retrouvailles, entre clients et fournisseurs, prospecteurs et acteurs de la filière. — Le salon du fromage est aussi celui des retrouvailles, entre clients et fournisseurs, prospecteurs et acteurs de la filière. Crédits : © B. Morel

Filières laitières Produire

Au Salon du Fromage, le lait de brebis grimpe en flèche

14 mars 2022 | 0 min

La STG lait de foin interdit tout aliment fermenté (ensilage et enrubannage), ainsi que les OGM. L’alimentation des chèvres doit être à 75 % à base d’herbe (pâturée ou foin) Crédits : © A. Vilette

La STG lait de foin interdit tout aliment fermenté (ensilage et enrubannage), ainsi que les OGM. L’alimentation des chèvres doit être à 75 % à base d’ — La STG lait de foin interdit tout aliment fermenté (ensilage et enrubannage), ainsi que les OGM. L’alimentation des chèvres doit être à 75 % à base d’herbe (pâturée ou foin) Crédits : © A. Vilette

Ovins-Caprins Produire

Le lait de foin de chèvre, nouveau signe de qualité

14 mars 2022 | 0 min

36 produits laitiers au lait de brebis ont été médaillés au Concours Général Agricole. Crédits : © DR

36 produits laitiers au lait de brebis ont été médaillés au Concours Général Agricole. Crédits : © DR

Filières laitières Produire

36 produits laitiers de brebis médaillés au Concours Général Agricole 2022

3 mars 2022 | 0 min

Le Salon du Fromage se tiendra du 27 février au 2 mars, au parc des Expositions de Versailles, à Paris. Crédits : © B. Morel

Le Salon du Fromage se tiendra du 27 février au 2 mars, au parc des Expositions de Versailles, à Paris. — Le Salon du Fromage se tiendra du 27 février au 2 mars, au parc des Expositions de Versailles, à Paris. Crédits : © B. Morel

Filières laitières Produire

Les fromages de brebis sont à l’honneur au Salon du Fromage et des Produits Laitiers

15 février 2022 | 0 min

La fabrication de tommes est une solution de report de plus en plus fréquente. Elle permet aussi d'élargir la gamme de produits fabriqués. Crédits : © D. Hardy

La fabrication de tommes est une solution de report de plus en plus fréquente. Elle permet aussi d'élargir la gamme de produits fabriqués. — La fabrication de tommes est une solution de report de plus en plus fréquente. Elle permet aussi d'élargir la gamme de produits fabriqués. Crédits : © D. Hardy

Filières laitières Produire

Quelles solutions pour reporter la vente de ses fromages fermiers au lait de chèvre

14 février 2022 | 0 min

En ciblant les traitements sur les vaches jeunes avec peu de cellules, le taux de guérison augmente fortement. Crédits : © V. Bargain

En ciblant les traitements sur les vaches jeunes avec peu de cellules, le taux de guérison augmente fortement. — En ciblant les traitements sur les vaches jeunes avec peu de cellules, le taux de guérison augmente fortement. Crédits : © V. Bargain

Santé animale Produire

Bien cibler les vaches à traiter contre le staphylocoque doré

Pour obtenir des taux de guérison élevés lors d’infections mammaires au staphylocoque doré, mieux vaut cibler les vaches…

28 janvier 2022 | 1 min

Pour reporter ses fromages fermiers, il faut être prêt à adapter ses pratiques, suivre rigoureusement les consignes pour éviter les risques sanitaires et parfois, il peut être nécessaire d'investir dans du matériel. Crédits : © B. Morel

Pour reporter ses fromages fermiers, il faut être prêt à adapter ses pratiques, suivre rigoureusement les consignes pour éviter les risques sanitaires — Pour reporter ses fromages fermiers, il faut être prêt à adapter ses pratiques, suivre rigoureusement les consignes pour éviter les risques sanitaires et parfois, il peut être nécessaire d'investir dans du matériel. Crédits : © B. Morel

Filières laitières Produire

Comment reporter la vente de ses fromages de brebis fermiers

13 janvier 2022 | 0 min

Pour réussir le sevrage des porcelets à 14 jours, un soin particulier a été apporté au programme alimentaire des porcelets. Crédits : © Ifip

Pour réussir le sevrage des porcelets à 14 jours, un soin particulier a été apporté au programme alimentaire des porcelets. — Pour réussir le sevrage des porcelets à 14 jours, un soin particulier a été apporté au programme alimentaire des porcelets. Crédits : © Ifip

Alimentation animale Produire

Une expérience réussie de sevrage de jeunes porcelets

Grâce à l’ajustement des formules et des modes de distribution des aliments et à des conditions de logement optimales, la…

15 novembre 2021 | 1 min

Il faut 890 g de protéines végétales consommables par l’homme pour produire un kilo de protéines animales consommables par l’homme. Les chèvres sont productrices nettes de protéines pour l'alimentation humaine. Crédits : © D. Hardy

Il faut 890 g de protéines végétales consommables par l’homme pour produire un kilo de protéines animales consommables par l’homme. Les chèvres sont p — Il faut 890 g de protéines végétales consommables par l’homme pour produire un kilo de protéines animales consommables par l’homme. Les chèvres sont productrices nettes de protéines pour l'alimentation humaine. Crédits : © D. Hardy

Ovins-Caprins Produire

« Les chèvres mangent-elles dans nos assiettes ? »

14 novembre 2021 | 0 min

Créer des filières soja pour un vrai déploiement

Bovins Produire

Créer des filières soja pour un vrai déploiement

De nouvelles usines de transformation se préparent à valoriser des graines locales d'oléoprotéagineux, et notamment de…

8 novembre 2021 | 1 min

L’équipe salariée de la SA Ker-Angel se compose de Yves Belan, responsable de l’atelier ; Benjamin Lefeuvre, son second ; Emilie Piquet, en charge des maternités ; et Didier Guinroc, en charge des engraissements (absent sur la photo). Crédits : © B. Plesse

L’équipe salariée de la SA Ker-Angel se compose de Yves Belan, responsable de l’atelier ; Benjamin Lefeuvre, son second ; Emilie Piquet, en charge des — L’équipe salariée de la SA Ker-Angel se compose de Yves Belan, responsable de l’atelier ; Benjamin Lefeuvre, son second ; Emilie Piquet, en charge des maternités ; et Didier Guinroc, en charge des engraissements (absent sur la photo). Crédits : © B. Plesse

Porcs-Volailles Produire

« Un élevage de porcs entre le conventionnel et le bio »

17 septembre 2021 | 0 min

L'amande est le fruit à coque le plus utilisé dans les lancements de nouveaux produits en Europe. Photo d'archive Crédits : © PIRO4D de Pixabay

L'amande est le fruit à coque le plus utilisé dans les lancements de nouveaux produits en Europe. Photo d'archive Crédits : © PIRO4D de Pixabay

Filières végétales Produire

L’amande, star des nouveaux produits

10 septembre 2021 | 0 min

La future interprofession devra fédérer les trois bassins laitiers et les organismes professionnels laitiers. Crédits : © DR

La future interprofession devra fédérer les trois bassins laitiers et les organismes professionnels laitiers. © DR — La future interprofession devra fédérer les trois bassins laitiers et les organismes professionnels laitiers. Crédits : © DR

Filières laitières Produire

Première assemblée générale pour France Brebis Laitière

9 juillet 2021 | 0 min

1 2 3 4 5 6 7