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Fabrications d'ultra-frais de chèvre Crédits : © GEB-Idele d'après FranceAgriMer

<em class="placeholder">Fabrications d'ultra-frais de chèvre</em> — Fabrications d'ultra-frais de chèvre Crédits : © GEB-Idele d'après FranceAgriMer

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Rebond des fabrications d’ultra-frais au lait de chèvre en juin

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« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

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La croissance des ventes des yaourts hyperprotéinés reste très soutenue en 2026. Crédits : © C. Pruilh

des skirs au rayon ultra frais d'un supermarché en 2025 — La croissance des ventes des yaourts hyperprotéinés reste très soutenue en 2026. Crédits : © C. Pruilh

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Consommation de produits laitiers : les ménages achètent moins de beurre mais plus de fromages en dix ans

Les achats en volume de beurre et de lait par les ménages français baissent en 2026 par rapport à 2016. À l’inverse, les…

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La pousse de l'herbe est à l'arrêt partout en France métropolitaine. Crédits : © Ciirpo

Des ovins pâturent de l'herbe sèche sur pied. — La pousse de l'herbe est à l'arrêt partout en France métropolitaine. Crédits : © Ciirpo

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Sécheresse, canicules : l'élevage ovin ajuste ses pratiques, en attendant de chiffrer les pertes

L’élevage ovin n'échappe à l’accumulation d’épisodes caniculaires et de sécheresses de cet été. Si les répercussions sur la…

3 août 2026 | 1 min

Graphique : Évolution des fabrications nationales de produit au lait de brebis (octobre à mars)©GEB-Idele, d'après FranceAgriMer Crédits : © GEB-Idele, d'après FranceAgriMer

Évolution des fabrications nationales de produit au lait de brebis (octobre à mars) — Graphique : Évolution des fabrications nationales de produit au lait de brebis (octobre à mars)©GEB-Idele, d'après FranceAgriMer Crédits : © GEB-Idele, d'après FranceAgriMer

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23 juillet 2026 | 1 min

Dominique Viallard à gauche, et Anthony Paulet à droite. Crédits : © Albane Dupin

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Economie Vendre et gérer

La Tourette, la petite laiterie bio qui ne connaît pas la crise

18 juin 2026 | 0 min

Graphique : Évolution des achats des ménages de produits laitiers au lait de brebis (en volume)©GEB-Idele d'après Kantar - FAM

Graphique : Évolution des achats des ménages de produits laitiers au lait de brebis (en volume)©GEB-Idele d'après Kantar — Graphique : Évolution des achats des ménages de produits laitiers au lait de brebis (en volume)©GEB-Idele d'après Kantar - FAM

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5 mai 2026 | 1 min

La bonne qualité des fourrages utilisés en 2025 explique en partie la hausse de la collecte de lait de brebis en 2025. Crédits : © D. Séailles

Une brebis lacaune allaite son agneau. — La bonne qualité des fourrages utilisés en 2025 explique en partie la hausse de la collecte de lait de brebis en 2025. Crédits : © D. Séailles

Ovins-Caprins Vendre et gérer

L'année 2025 a été plutôt favorable pour l'élevage ovin

L’année 2025 a encore été marquée par la FCO, qui a décalé les abattages d’agneaux. Ceux-ci ont reculé par rapport à 2024,…

4 mai 2026 | 1 min

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L’interprofession caprine actualise le logo du fromage de chèvre en l’étendant à la promotion des yaourts et du lait de…

16 mars 2026 | 1 min

Graphique : Évolution des fabrications nationales de produits au lait de brebis (octobre à septembre)©GEB-Institut de l'élevage d'après FranceAgriMer

Graphique : Évolution des fabrications nationales de produits au lait de brebis (octobre à septembre)©GEB-Institut de l'é — Graphique : Évolution des fabrications nationales de produits au lait de brebis (octobre à septembre)©GEB-Institut de l'élevage d'après FranceAgriMer

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13 janvier 2026 | 1 min

Le plan caprin 2035 d’Agrial a été présenté la veille du salon Capr’Inov sur l’exploitation du Gaec Capriluz, en Deux-Sèvres. De gauche à droite : Delphine Pinard, Vanesssa Le Calvez, Raphaël Monneau du Gaec Capriluz et Mickaël Lamy. Crédits : © D. Hardy

Devant des chèvres, Delphine Pinard, Vanesssa Le Calvez, Raphaël Monneau du Gaec Capriluz et Mickaël Lamy. — Le plan caprin 2035 d’Agrial a été présenté la veille du salon Capr’Inov sur l’exploitation du Gaec Capriluz, en Deux-Sèvres. De gauche à droite : Delphine Pinard, Vanesssa Le Calvez, Raphaël Monneau du Gaec Capriluz et Mickaël Lamy. Crédits : © D. Hardy

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La veille du salon Capr’Inov, Agrial a dévoilé un nouveau plan pour passer de 160 à 200 millions de litres de lait de…

1 décembre 2025 | 1 min

Fabrications d'ultra-frais de chèvre Crédits : © GEB-Idele d'après FranceAgriMer

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Hausse des fabrications d’ultra-frais au lait de chèvre

Les fabrications de yaourts au lait de chèvre bondissent de 7 % au premier semestre 2025, reflétant une demande…

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