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Guillaume Thomas, producteur en Maine-et-Loire et à gauche des saisonniers qui s'affairent à la récolte des asperges.
La culture de l’asperge est exigeante en main-d’œuvre. A gauche, les saisonniers s’affairent au loin à la récolte sous une pluie battante. Guillaume Thomas (à droite) a choisi a choisi ses autres cultures afin d’établir un calendrier de production à l’année et fidéliser ainsi au maximum ses saisonniers. Crédits : © Claire Tillier
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« Comment j’ai choisi mes productions de légumes pour garder mes saisonniers agricoles »

Pour éviter les problèmes liés au recrutement des saisonniers, Guillaume Thomas, installé dans le Maine-et-Loire en légumes…
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La filière apicole française n’est pas autosuffisante en cireEstimation annuelle de la production de cire d’opercules à partir des quantités de miel produites depuis 2014 en France Crédits : © Source : Itsap ; Observatoire de la production de miel et gelée royale, FranceAgriMer, synthèses 2015 à 2023
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Difficile d’y voir clair sur le marché de la cire

Le marché de la cire souffre d'un manque de transparence et de données. S'il est difficile d'en connaître sa production,…
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Michelle Grainger, directrice de la North Carolina Sweetpotato Commission : « Nous avons mené des recherches approfondies sur les habitudes des consommateurs français en matière d'achat et de cuisson des patates douces. Ces informations ont joué un rôle crucial dans le travail que nous effectuons actuellement avec les détaillants pour promouvoir les patates douces de Caroline du Nord et les mettre entre les mains des consommateurs ». Crédits : © NCSC
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Patate douce : 5 questions à Michelle Grainger, directrice de North Carolina Sweetpotato Commission

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À la table ronde à l’Anvol. De gauche à droite : Pierre Aubert (DGAL), Arnaud Poupart-Lafarge (Galliance), Pierre-Henri Lava (Avec), François Landais (vétérinaire), Tristan Poincloux (éleveur). Attentif aux attentes commerciales du consommateur, le secteur avicole peut se reconnecter au citoyen, en communiquant sur ses réponses concrètes aux attentes sociétales (déforestation, bien-être animal, décarbonation, durabilité…). Crédits : © P. Le Douarin
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Prospective : Les combats qui attendent la filière de la volaille française

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Jérôme Boucherot, directeur de l'unité expérimentale Inrae d'Osmoy ; Temanuata Girard, vice-présidente déléguée à l'Agriculture et l'Alimentation de la Région Centre-Val de Loire ; Philippe Mauguin, PDG de l'Inrae, François Bonneau, président du conseil régional Centre-Val de Loire et Alain Ayong Le Kama, recteur de l'académie d'Orléans-Tours, ont inauguré les nouvelles halles de phénotypage de l'Inrae dédiées aux petits ruminants. Crédits : © V. Hervé-Quartier
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