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L’Australie a rempli son quota annuel sans droits de douane vers la Chine (205 000 tonnes) dès le mois de juin. Crédits : © Virginie Pinson

conteneurs sur un bateau — L’Australie a rempli son quota annuel sans droits de douane vers la Chine (205 000 tonnes) dès le mois de juin. Crédits : © Virginie Pinson

Bovins Marché Bétail/Viande

Viande bovine : sur le marché mondial, des portes se ferment, d’autres s’ouvrent

Les flux de viande bovine sur le marché mondial évoluent nettement, entre les quotas mis en place par la Chine et…

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28 septembre 2026 | 1 min

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« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

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17 septembre 2026 | 6 min

Plus de la moitié de la viande ovine échangée sur le marché mondial vient d'Australie Crédits : © Virginie Pinson

gigot agneau importé d'australie — Plus de la moitié de la viande ovine échangée sur le marché mondial vient d'Australie Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Agneau : record attendu pour les abattages australiens

Les Australiens devraient abattre un nombre record d’agneaux en 2024. L’industrie de la viande a accru ses capacités pour…

30 septembre 2024 | 1 min

Les principaux fournisseurs de viande ovine de la France ont moins de disponibilités Crédits : © JC Gutner

morceau de mouton portant une étiquette mentionnant le poids, l'origine, le mode abattage rituel — Les principaux fournisseurs de viande ovine de la France ont moins de disponibilités Crédits : © JC Gutner

Economie Marché Bétail/Viande

FCO : la France pourra-t-elle importer la viande d’agneau qu’elle ne produira pas ?

Alors que la FCO ravage le cheptel ovin français, aucun afflux d’offre n’est à attendre de nos principaux fournisseurs que…

19 septembre 2024 | 1 min

Les ventes d'alternatives végétales à la viande reculent toujours aux États-Unis Crédits : © Mary West

burger vegetal — Les ventes d'alternatives végétales à la viande reculent toujours aux États-Unis Crédits : © Mary West

Economie Marché Bétail/Viande

Les substituts à la viande perdent encore du terrain aux États-Unis

Les ventes de substituts à la viande ont reculé pour la troisième année consécutive, rapporte Circana. Davantage…

12 septembre 2024 | 1 min

Selon le ministère brésilien de l’Agriculture, en 2023, le Brésil a exporté environ 41 000 tonnes de viande bovine vers l'UE Crédits : © Généré par l'IA

A cargo ship loaded with refrigerated containers labeled 'Brazilian beef' sails across the ocean, with the Brazilian flag on the ship. — Selon le ministère brésilien de l’Agriculture, en 2023, le Brésil a exporté environ 41 000 tonnes de viande bovine vers l'UE Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Bovins : la stratégie conquérante du Brésil à l’export porte ses fruits

Les exportations brésiliennes de viande bovine devraient battre de nouveaux records en 2024 et en 2025 estiment les…

11 septembre 2024 | 1 min

A Plérin, la cotation du porc poursuit sa tendance baissière. Crédits : © Réussir SA

capture cotation du porc plérin 220824 — A Plérin, la cotation du porc poursuit sa tendance baissière. Crédits : © Réussir SA

Economie Marché Bétail/Viande

A Plérin, la cotation du porc a perdu 24 centimes en un mois

La cotation du porc continue sa tendance baissière sur le Marché du porc français.  

23 août 2024 | 1 min

Les abattages de porc progressent dans certains grands pays producteurs de viande. Ce n'est pas le cas en France. Crédits : © Guillaume Perrin

porcs abattus — Les abattages de porc progressent dans certains grands pays producteurs de viande. Ce n'est pas le cas en France. Crédits : © Guillaume Perrin

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : comment ont évolué les abattages au premier semestre 2024 ?

Les abattages ont progressé dans quelques grands pays producteurs de viande de porc. Ce n'est pas le cas en France.

22 août 2024 | 1 min

La production de viande bovine va fortement augmenter au Brésil et en Australie, compensant les baisses aux Etats-Unis et en Europe Crédits : © Réussir

Négoce de bestiaux de Liniers. Commerce argentin de bovins viande. Marché du vif. Lot d'animaux en parc. — La production de viande bovine va fortement augmenter au Brésil et en Australie, compensant les baisses aux Etats-Unis et en Europe Crédits : © Réussir

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : le marché mondial contrasté entre Nord et Sud

La production mondiale de viande bovine devrait progresser de 0,6 % entre 2023 et 2024 selon les estimations de l’USDA. Une…

7 août 2024 | 1 min

Il n'y avait plus que 664 truies bio en 2024 Crédits : © Réussir

truie bio allaitant ses porcelets — Il n'y avait plus que 664 truies bio en 2024 Crédits : © Réussir

Economie Marché Bétail/Viande

Crise du bio : comment évoluent les cheptels ?

La crise du bio perdure en France en 2023, notamment dans les productions animales. A l’amont, cheptels, éleveurs et…

24 juillet 2024 | 1 min

La tendance est toujours à la baisse pour le prix sur le Marché du porc français. Crédits : © Mirator.ru

La tendance est toujours à la baisse pour le prix sur le Marché du porc français. Crédits : © Mirator.ru

Economie Marché Bétail/Viande

Hausse limitée du prix du porc en France

Le prix du porc évolue à la hausse en France et en Espagne. Il stagne en Allemagne et baisse aux États-Unis.  

12 juillet 2024 | 1 min

Le cours sur le MPF perd 3,7 centimes cette semaine Crédits : © Armelle Puybasset

des porcs — Le cours sur le MPF perd 3,7 centimes cette semaine Crédits : © Armelle Puybasset

Economie Marché Bétail/Viande

La cotation du porc continue sa hausse en France

La cotation établie sur le Marché du porc français augmente semaine après semaine. Elle est reconduite plus au Nord de…

28 juin 2024 | 1 min

La Corée du Sud a rouvert son marché aux viandes bovines françaises et irlandaises Crédits : © Commission européenne

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Economie Marché Bétail/Viande

La Corée du Sud s’ouvre au bœuf français et irlandais

La Commission européenne se félicite de la réouverture du marché coréen aux viandes bovines françaises et irlandaises.

13 juin 2024 | 1 min

La décapitalisation bovine aux Etats-Unis plombe l'aval de la filière Crédits : © Généré par l'IA

des bovins noirs dans un feedlot aux etats-unis, style photo — La décapitalisation bovine aux Etats-Unis plombe l'aval de la filière Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Aux États-Unis, la filière bovine essorée par la décapitalisation

Il n’y a jamais eu aussi peu de bétail aux États-Unis depuis 1951. La production de viande bovine y chute, les prix sont…

10 juin 2024 | 1 min

L'Australie va exporter 850 000 têtes de bétail en 2024, selon l'usda Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : le grand retour de l’Australie sur le marché mondial

Après un mouvement de recapitalisation, l’Australie va faire son retour sur le marché mondial de la viande bovine et des…

25 avril 2024 | 1 min

Cotation du porc 56 TMP à Plérin, en €/kg carcasse Crédits : © Les Marchés

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Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc n’a pas bougé cette semaine

Offre modérée, demande calme, le marché du porc est à l’équilibre en France comme dans le reste de l’Europe.

18 avril 2024 | 1 min

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Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : pourquoi le Brésil pourrait battre des records en 2024

Un quart du bœuf échangé sur le marché mondial est brésilien. Cette année, les volumes devraient croître encore.

18 mars 2024 | 1 min

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Quel bilan pour les exportations américaines de viande bovine en 2023 ?

Les exportations de viande bovine des États-Unis ont reculé l'an dernier après des records de 2021 et 2022. Décryptage.

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Les Etats-Unis et le Brésil ont augmenté leur exportations de viande et de produit du porc en 2023 Crédits : © Claudine Gérard

Porc — Les Etats-Unis et le Brésil ont augmenté leur exportations de viande et de produit du porc en 2023 Crédits : © Claudine Gérard

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : l’Amérique, un continent incontournable

8 février 2024 | 0 min

C'est en Australie et au Brésil que la production de viande bovine progresse le plus Crédits : © Généré par l'IA

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Qui fait grimper la production mondiale de viande bovine ?

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Viande bovine : le Vietnam, ce marché dynamique qui échappe à l’Union européenne

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Viande bovine : Brésil et Australie gagnent encore des parts de marché

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Pourquoi l’UE importe moins de porc

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Viande bovine : pourquoi la baisse de production va ralentir en Europe

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Cette semaine, les cours du porc ont pour la plupart baissé sur les principales places de marchés de l’Union européenne.

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Comment évolue la production mondiale de porc ?

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