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Le cheptel hexagonal atteint 4,9 millions de brebis en novembre 2025 Crédits : © Virginie Pinson

brebis dans une bergerie — Le cheptel hexagonal atteint 4,9 millions de brebis en novembre 2025 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix moyen des agneaux repasse la barre des 9,10 €/kg

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24 septembre 2026 | 1 min

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14 septembre 2026 | 6 min

La France exporte moins de viande bovine en 2026 qu'en 2025 Crédits : © Virginir Pinson

quartiers de viande au frigo — La France exporte moins de viande bovine en 2026 qu'en 2025 Crédits : © Virginir Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : pourquoi la France a creusé son déficit commercial au premier semestre 2026

Les exportations françaises de viande bovine ont baissé de 13 % au premier semestre, reflet du manque d’animaux. Une baisse…

29 août 2026 | 1 min

Murilo Corral dirigeait le pôle Exportations du groupe Minerva, leader sud-américain de l’exportation de bœuf, avant d’être nommé cette année directeur pays au Chili. Crédits : © MHA

Murilo Corral — Murilo Corral dirigeait le pôle Exportations du groupe Minerva, leader sud-américain de l’exportation de bœuf, avant d’être nommé cette année directeur pays au Chili. Crédits : © MHA

Economie Marché Bétail/Viande

« Désormais, même les découpes de bœuf brésilien les moins cotées de la carcasse trouvent preneur en Europe »

25 août 2026 | 0 min

La production de viande blanche va progresser au plus près de la demande sur la décennie à venir Crédits : © Généré par IA

Vue aérienne d'une ferme agricole — La production de viande blanche va progresser au plus près de la demande sur la décennie à venir Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Bétail/Viande

Viande et volaille : une hausse plus modérée de la consommation pourrait tasser les prix mondiaux d’ici 2035

La production mondiale de viande va continuer d’augmenter ces prochaines années, tandis que la croissance de la…

12 août 2026 | 1 min

L’Italie a exporté 37 % de sa production de jambon de Parme en 2025 Crédits : © Fort et clair communication, Prosciuttodiparma

Une cuisse de jambon de Parme — L’Italie a exporté 37 % de sa production de jambon de Parme en 2025 Crédits : © Fort et clair communication, Prosciuttodiparma

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Les chiffres du succès de l’AOP jambon de Parme

Le jambon de Parme, continue à faire des adeptes dans le monde. Adaptable à différentes recettes et pratique à consommer,…

6 août 2026 | 1 min

Le cours du porc chute sous les 1€/kg au Danemark Crédits : © Les Marchés

cours des marchés du porc danois — Le cours du porc chute sous les 1€/kg au Danemark Crédits : © Les Marchés

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Le prix du porc sous les 1€/kg au Danemark, un plus bas en 20 ans

Le prix du porc a chuté cette semaine au Danemark, à cause d'un important déséquilibre offre/demande. La cotation française…

17 juillet 2026 | 1 min

Eric Fauchon, directeur général d'Isla Délice fait le point sur le marché des produits halal en France. Crédits : © Eri Fauchon

photo Eric Fauchon — Eric Fauchon, directeur général d'Isla Délice fait le point sur le marché des produits halal en France. Crédits : © Eri Fauchon

Economie Marché Bétail/Viande

« Le marché halal a retrouvé son dynamisme » pour Éric Fauchon d'Isla Délice

8 juillet 2026 | 0 min

Les exportations de produits porcins espagnols s’essoufflent ce début d’année Crédits : © Catherine Takougang

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Porc : L’Espagne reconquiert ses marchés et se diversifie ce début d’année 2026

Malgré la contamination de l’Espagne par la PPA, le pays reste à l’affût de nouveaux débouchés pour sa viande porcine et…

1 juillet 2026 | 1 min

La Nouvelle Zélande détient plus des trois quarts des contingents de viande ovine de l'Union europénne Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Bétail/Viande

Viande ovine : 185 000 tonnes déjà concédées dans les accords de libre-échange

En 2025, près de 185 000 tonnes équivalent carcasse de viande ovine peuvent entrer en Union européenne via des contingents…

15 juin 2026 | 1 min

Les larves de la mouche lucilie bouchère infestent la moindre blessure, et peuvent conduire à la mort de l’animal en moins d’une semaine. Crédits : © USDA sur Flickr

Dyed sterile female New World Screwworm — Les larves de la mouche lucilie bouchère infestent la moindre blessure, et peuvent conduire à la mort de l’animal en moins d’une semaine. Crédits : © USDA sur Flickr

Economie Marché Bétail/Viande

Bovins : la lucilie bouchère aux États-Unis perturbe déjà le commerce

Plusieurs cas de lucilie bouchère, ou New Word Screwworm ont été détectés aux États-Unis. Le Canada restreint partiellement…

9 juin 2026 | 1 min

La France est le troisième exportateur mondial de cuirs et peaux bruts Crédits : © Erol Ahmed sur Unsplash

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La baisse des exportations de cuirs et peaux brutes se poursuit

Les exportations françaises de cuirs et peaux brutes, notamment de bovins, ont continué de se tasser en 2025 mais dégagent…

20 avril 2026 | 1 min

Le Danemark reste positionné sur une stratégie de croissance de son cheptel porcin, tandis que de nombreux pays de l’Union européenne réduisent leurs cheptels. Crédits : © Catherine Takougang

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Porc : à l’export, le Danemark progresse, mais les éleveurs sont inquiets de la hausse du cheptel

Les exportations de porc danois progressent vers l’UE et vers les marchés tiers, comme en Pologne et en Chine. Toutefois la…

9 avril 2026 | 1 min

Annonce des autorités vétérinaires moscovites, relayée par l'USDA Crédits : © USDA

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Maladies bovines : pourquoi la Russie abat des vaches en Sibérie

Des abattages, des interdictions de mouvements et des quarantaines sont en cours dans les troupeaux bovins de Sibérie. Une…

22 mars 2026 | 1 min

Les États-Unis restent le principale fournisseur de porc au Mexique Crédits : © Catherine Takougang

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Porc : pourquoi le Mexique va augmenter ses importations en 2026

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17 mars 2026 | 1 min

Environ 48,5 millions d'animaux de boucherie, ainsi que 697,3 millions de volailles ont été abattus en Allemagne en 2025 Crédits : © Généré par IA

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Economie Marché Bétail/Viande

L’Allemagne a maintenu sa production de viande en 2025 grâce au porc

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3 mars 2026 | 1 min

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Le prix du porc gagne 5 centimes en Allemagne après 9 mois sans aucune hausse

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20 février 2026 | 1 min

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Economie Marché Bétail/Viande

Viande ovine : les exportations britanniques vont-elles encore battre un record en 2026 ?

Les exportations de viande ovine du Royaume-Uni ont battu un record en 2025, grâce notamment à la bonne demande en France…

19 février 2026 | 1 min

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Le porc vendu en grandes surfaces — Le Brésil prévoit une continuation de la croissance de ses exportations de viande porcine en 2026. Crédits : © Catherine Takougang

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Porc : record à l’export pour le Brésil malgré la baisse des achats chinois

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26 janvier 2026 | 1 min

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Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : pourquoi l’Idele prévoit un ralentissement de la baisse de production en 2026 ?

Après avoir nettement baissé en 2025, la production de viande bovine en France ne devrait pas se redresser en 2026, selon…

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La consommation de viande chevaline recule, tandis que les importations augmentent. Dans ce contexte, Interbev Équin mise…

22 janvier 2026 | 1 min

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Le bœuf plus cher que le veau, la consommation chute, le porc en profite

Les achats de viande rouge des ménages pour la consommation à domicile reculent nettement en octobre, alors que les prix au…

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Porc : comment évoluent les importations chinoises en pleine guerre commerciale ?

Le marché chinois perd progressivement son statut de destination incontournable pour la viande et les abats de porc…

27 novembre 2025 | 1 min

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« Gibier de France », une nouvelle marque pour contrer les importations de gibier

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le prix du porc en Chin entre entre 2020 et 2025 — Le prix du porc en Chine a fortement chuté sur ces cinq dernières années. Crédits : © Les Marchés

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Prix du porc : la pression du retrait chinois toujours palpable en Europe

Cette semaine Le marché européen reste entrainé dans une spirale baissière, avec de nouveaux replis en France et aux…

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