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La France a exporté davantage de lapin en Belgique en 2025 Crédits : © JC Gutner

Viande de lapin — La France a exporté davantage de lapin en Belgique en 2025 Crédits : © JC Gutner

Economie Marché Volaille/Oeufs

Lapin : « le solde commercial se détériore aussi bien en volume qu’en valeur…

Le commerce extérieur de la filière lapin reste excédentaire pour la France en 2025, porté par des importations en baisse.…

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13 août 2026 | 1 min

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14 septembre 2026 | 6 min

2026 : Une année record pour les exportations de volailles brésiliennes Crédits : © Virginie Pinson

Porte-conteneurs — 2026 : Une année record pour les exportations de volailles brésiliennes Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Lapin : La Hongrie devient le premier exportateur vers les pays-tiers

Les pays européens tout comme leurs importateurs hors-UE, traversent une phase de recul de la production et de la…

3 août 2026 | 1 min

Certains utilisateurs d'ovoproduits ont importé davantage de jaune d’œuf liquide pour sécuriser leurs approvisionnements en 2025 Crédits : © Virginie Pinson

brioche dans un pétrin — Certains utilisateurs d'ovoproduits ont importé davantage de jaune d’œuf liquide pour sécuriser leurs approvisionnements en 2025 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : Les exportations françaises d’ovoproduits ont résisté en 2025

Malgré des prix élevés l’an dernier, les exportation françaises d’ovoproduits ont progressé en 2025. Les importations ont…

13 juin 2026 | 1 min

32 % des poules sont élevées au sol en janvier 2026, rapporte l’Itavi Crédits : © Virginie Pinson

poules blanches en batiment — 32 % des poules sont élevées au sol en janvier 2026, rapporte l’Itavi Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

La production française d’œuf attendue en hausse de 5 % en 2026, pour répondre à la forte demande

Plus de poulettes mises en place l’an dernier, et des durées de ponte qui s’allongent, la France devrait produire plus…

2 juin 2026 | 1 min

Records en 2025, les prix du poulet à Deinze sont à la baisse ces derniers mois. Crédits : © Les Marchés

graphique de prix — Records en 2025, les prix du poulet à Deinze sont à la baisse ces derniers mois. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix du poulet : « il y a un décrochage sur le marché du nord de l’Europe »

Contrairement à leurs homologues français, les éleveurs belges et néerlandais sont dépendants des cotations pour le poulet.…

1 juin 2026 | 1 min

L’Iran était le premier exportateur mondial d’œufs en 2025 Crédits : © Généré par IA

Œuf peint avec carte du Moyen-Orient — L’Iran était le premier exportateur mondial d’œufs en 2025 Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : quelles conséquences de la guerre en Iran sur le marché mondial

Les échanges internationaux d’œufs sont modestes, mais le Moyen-Orient pèse lourd puisqu’il comporte des pays très…

30 mai 2026 | 1 min

La disponibilité en souches de poulet compatible ECC ne semble plus être limitante, selon Aviagen Crédits : © Courtoisie d'Aviagen

élevage de poulet avec élevurse en arrière plan — La disponibilité en souches de poulet compatible ECC ne semble plus être limitante, selon Aviagen Crédits : © Courtoisie d'Aviagen

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet ECC : « c’est un moment intéressant pour se démarquer, aller chercher des marchés, y compris en restauration »

La transition vers le poulet certifié ECC, European Chicken Commitment, s’accélère. Certes, tous les besoins ne seront pas…

8 janvier 2026 | 1 min

Poulets JA787 aux Pays-Bas. Cette souche à croissance lente est utilisable dans l'ECC Crédits : © Hubbard

Poulets JA787 aux Pays-Bas. © Hubbard — Poulets JA787 aux Pays-Bas. Cette souche à croissance lente est utilisable dans l'ECC Crédits : © Hubbard

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet standard : y-a-t-il une vraie bascule vers le poulet ECC ?

Alors que le poulet standard est le moteur de la croissance de la production en France, LDC et Galliance ont annoncé…

5 novembre 2025 | 1 min

La production européenne de poulet, bien que dynamique, ne suffit pas, et les prix montent Crédits : © Catherine Takougang

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet : plus de 300 €/100 kg, le marché européen s’emballe

Les prix européens du poulet s’envolent, car la production progresse moins vite que la consommation. Si l’Ukraine est un…

20 octobre 2025 | 1 min

Les prix de l'aliment volaille baissent depuis un an Crédits : © Virginie Pinson

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Les coûts de l’aliment volaille ont nettement reculé ces derniers mois pour atteindre des niveaux plus vus depuis février…

15 octobre 2025 | 1 min

En 2024, les États-Unis ont importé pour 5,6 millions d’euros de viande de lapin et 10,3 millions d’euros de peaux de lapin en provenance de l'UE Crédits : © Virginie Pinson

porte vonteneur — En 2024, les États-Unis ont importé pour 5,6 millions d’euros de viande de lapin et 10,3 millions d’euros de peaux de lapin en provenance de l'UE Crédits : © Virginie Pinson

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Lapin : quel impact des droits de douane de Trump sur la filière européenne ?

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28 mai 2025 | 1 min

Toutes les catégories de viandes de lapin sont en recul en grande distribution, à l’exception des gigolettes. Crédits : © Catherine Takougang

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Economie Marché Volaille/Oeufs

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21 mai 2025 | 1 min

En Label Rouge, les éleveurs ne peuvent pas allonger les lots de pondeuses Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : La baisse des besoins en poulettes, une opportunité pour la transition

L’allongement des lots de poules pondeuses limite la demande en poulettes, ce qui crée une opportunité pour le passage vers…

21 mai 2025 | 1 min

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Economie Marché Volaille/Oeufs

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Les prix baissent en poulet prêt-à-cuire mais pas les achats des ménages qui préfèrent la découpe. Crédits : © jc gutner

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