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Une jeune femme et un jeune homme posant, assis sur les escaliers d'une vieille maison en pierre
Amoureux des vieilles pierres, Anaïs et Vincent, bientôt parents, ont acquis cette maison traditionnelle en pierre volcanique du XIXe siècle. Crédits : © Patricia Olivieri

L’art et l’âme de chevriers

C’est au rythme de leurs chèvres, de la traite et de la fabrication fromagère, loin de l’agitation, qu’Anaïs Tison et…

Produire

Chèvres à la traite et contrôle laitier
Eliance réfléchit à intégrer davantage les données des compteurs à lait électronique en ferme dans le contrôle de performance des caprins. Crédits : © D. Hardy

De moins en moins de chèvres au contrôle laitier

En 2025, les élevages et effectifs de chèvres en contrôle laitier officiel ont baissé, tandis que la taille moyenne des…

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