Le Gaec du fourneau, dans les Vosges, a fait le choix des Angus. Crédits : © A. Legendre Economie Vendre et gérer Best of : 6 reportages en élevage bovins viande à relire pendant l’été
Economie Actualités Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large Abonné 18 septembre 2026 | 2 min
Bovins Actualités Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race Abonné 21 septembre 2026 | 4 min
Politique et société Pac et Réglementation Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ? Abonné 14 septembre 2026 | 6 min
« 95% de l’herbe est enrubannée. Les couleurs de films et des numéros permettent de repérer les coupes. » Crédits : © Cécile Julien Economie Vendre et gérer Gaec du Limousin : « Nous avons toujours gagné plus avec l’élevage qu’avec les cultures » En Meurthe-et-Moselle, les deux associés du Gaec du Limousin combinent efficacité technique et autonomie alimentaire pour… Abonné 9 janvier 2026 | 1 min
Le pastoralisme ovin se développe à nouveau sur le site du puy Mary dans le Cantal, avec pour objectif la réouverture des milieux naturels. Crédits : © Auvergne Estives Ovins-Caprins Vendre et gérer Les Rencontres du pastoralisme décortiquent la pratique en Auvergne 28 octobre 2022 | 0 min
Lionel et Martine Amouriaux ont réussi le pari de la transmission en favorisant deux installations à partir de la structure originelle. Une restera dans le cadre familial avec le neveu des deux associés et se fera hors cadre familial. Crédits : © C.Delisle Economie Vendre et gérer Transmission d'élevage - « On avait envie d’installer des éleveurs sur notre exploitation » 19 octobre 2022 | 0 min
Il est conseillé d’entamer les démarches cinq à sept ans avant l’âge visé de départ à la retraite. La réflexion et les choix qui conduisent à cette transition peuvent intervenir encore bien plus tôt que cela. Crédits : © S. Bourgeois/Archives Economie Vendre et gérer Transmission - Anticiper pour favoriser la reprise de son élevage allaitant Actuellement en plein tournant générationnel, les élevages de bovins viande qui changent de mains sont très nombreux. Bien… 1 octobre 2022 | 1 min
Les panneaux photovoltaïques ont permis à l’éleveur de construire un nouveau bâtiment en 2010 pour accueillir les femelles et passer au 100 % IA. Un second, pour le stockage du matériel, a été montré en 2015. Des cabanons ont été installés pour recevoir les onduleurs en bout de stabulation. Crédits : © C. Delisle Economie Vendre et gérer « Mon système d'élevage de limousines n’est pas figé » 14 juin 2022 | 0 min
Les vaches de réforme partent soit jeunes (5 ans) pour l’élevage soit finies (7 ans) aux alentours de 450 kg carcasse R3+ Crédits : © G. Gapihan Economie Vendre et gérer Gastronomie, génétique, écologie : un mix gagnant En Haute-Loire, le Gaec Minival vend en circuit court petits fruits rouges et veaux de boucherie labellisés veaux des monts… 18 mai 2022 | 1 min
Les Folies Béarnaises ont fait défiler 2022 brebis et leurs petits sur les Champs Elysées Crédits : © L. Duverne Ovins-Caprins Vendre et gérer 2022 brebis sur les Champs Élysées Abonné 8 mars 2022 | 0 min
Différents types génétiques, en croisés et un en pur (normand) sont comparés. Le produit viande représente un levier pour améliorer les revenus des exploitations laitières. Crédits : © Idele Economie Vendre et gérer De la viande laitière croisée viande pour la restauration hors foyer À la ferme expérimentale des Bouviers, dans le Morbihan, l’Institut de l’élevage se penche sur la production de viande… 26 octobre 2021 | 1 min
Quelque 700 bêtes sont à l’engrais en permanence, principalement des Aubracs (80 %) et assez jeunes (6 à 10 ans). Crédits : © B. Griffoul Economie Vendre et gérer Agriviande : « nous vendons une histoire et des produits atypiques » Née de la crise de la vache folle, la société Agriviande située dans l'Aveyron sert la viande des producteurs locaux… 9 avril 2021 | 1 min
Cet outil gratuit et accessible à tous en ligne rassemble des données synthétiques, techniques et économiques, de près de 300 exploitations de cinq filières de ruminants de la Nouvelle-Aquitaine. Crédits : © DR Economie Vendre et gérer Un référentiel en ligne sur les ruminants en Nouvelle-Aquitaine, pour mieux piloter son élevage 8 janvier 2021 | 0 min
En Guyane, les logiques les plus extensives sont les moins productives, mais elles sont aussi plus économes en intrants, donc plus autonomes. Crédits : © E. Durand Economie Vendre et gérer La grande diversité de l'élevage allaitant de l’Outre-mer 6 février 2020 | 0 min
Les deux principaux lots de 30 vaches (triées selon le sexe des veaux) sont conduits en pâturage tournant dynamique avec une quinzaine de paddocks par lot (60 ares/vache). Crédits : © B. Griffoul Economie Vendre et gérer Valoriser au maximum le pâturage 9 décembre 2019 | 0 min
la délégation d'INTERBEV et la délégation d'éleveurs invitées par le Président de la République Emmanuel Macron, ont pu faire déguster au président chinois Xi Jinping, de la viande bovine française Label Rouge. Crédits : © Interbev Economie Vendre et gérer Opération promotion pour la viande bovine en Chine 6 novembre 2019 | 0 min
Nicolas Verdier, 30 Limousines et 20 Ferrandaises, Bourg-Lastic, Puy-de-Dôme Crédits : © C. Delisle Economie Vendre et gérer Nicolas Verdier, éleveur de ferrandaises : « Valoriser une race locale » 1 novembre 2019 | 0 min
Répondant à l’indication géographique « tapis et tapisserie d’Aubusson », l’Atelier A2 propose des tapisseries de qualité tout en traçant soigneusement les laines Made in France. Crédits : © D. Hardy Ovins-Caprins Vendre et gérer La laine française dans une boutique parisienne 18 octobre 2019 | 0 min
“Les carcasses restent pendant douze jours à l’abattoir et sont ramenées deux jours avant la découpe par un transporteur.” Crédits : © B. Griffoul ?? Economie Vendre et gérer La vente directe en circuit très court 29 juin 2019 | 0 min
Clément Guillaud, coprésident de l'association. Crédits : © E. Hilaire/Le Studio des 2 Prairies Economie Vendre et gérer Éleveurs de Saveurs Iséroires vend 200 bêtes par an 25 juin 2019 | 0 min
La filière redémarre avec deux animaux abattus par semaine, et vise à court terme de passer à six bêtes par semaine, ce qui permettra d’atteindre l’équilibre économique. Crédits : © Les Steakeurs Economie Vendre et gérer Une filière ariégeoise autour du très jeune bovin 17 juin 2019 | 0 min
[ Deux photos, une même légende ] Pendant deux jours, les élèves éleveurs se sont initiés à la boucherie et les élèves bouchers à l’élevage ovin. Crédits : © F. Dudognon Ovins-Caprins Vendre et gérer " Vis mon job en formation " Abonné 31 janvier 2019 | 0 min
Le principe de ces journées est aussi de réunir éleveurs et acteurs de l'aval autour des mêmes tables pour leur permettre de se rencontrer en rythmant le tout par des ventes de bétail. Crédits : © F. d'Alteroche Economie Vendre et gérer Or rouge en quête de viandes persillées 31 octobre 2018 | 0 min
Economie Vendre et gérer 2017, une année qui ne restera pas dans les annales pour les éleveurs 18 juin 2018 | 0 min
(A mettre avec les photos 5 ou 6 proche du sous papier) Éliane Merias vend, en plus des nappes aiguilletées, des écheveaux de laine (6,20 € les 100 g) ainsi que des bonnets tricotés (15 à 22 €) ou des écharpes (28 à 35 €). Crédits : © D. Hardy Ovins-Caprins Vendre et gérer Elles transforment la laine de leurs moutons Abonné 28 février 2018 | 0 min
Le recul du nombre de vaches allaitantes va mathématiquement se traduire par un recul du nombre de vêlages en cours d'année. Crédits : © F. d'Alteroche Economie Vendre et gérer Moins de vêlages en 2018 31 janvier 2018 | 0 min
Répartition par race des effectifs allaitant en bio et en conventionnel Economie Vendre et gérer Davantage de Limousines et de races rustiques dans les cheptels bio 1 janvier 2018 | 0 min
Poids et âge moyen des vaches à l'abattage par race en 2016Une diversité de vaches Crédits : © Source : Institut de l'élevage d'après SPIE et Normabev Economie Vendre et gérer Large panel de poids et d’âges pour les vaches de réforme 30 novembre 2017 | 0 min
Coop Italia est le premier distributeur qui a formulé une demande pour des jeunes bovins sans antibiotiques pendant les 120 derniers jours de vie. Crédits : © F. d'Alteroche Economie Vendre et gérer « Une tendance forte à l’intégration verticale » 31 août 2017 | 0 min
Les participants au sommet du Puy de dôme, face à l'estive des dômes. Crédits : © F. Tahon Ovins-Caprins Vendre et gérer Quand Rava rime avec Unesco Abonné 31 juillet 2017 | 0 min