L'été, période plus calme dans certaines industries agroalimentaires, peut être propice à la recherche de soutiens pour investir ou innover. Beaucoup de dispositifs, quelque peu dispersés, existent aujourd'hui et sont accessibles aux IAA. Mais les PME n'ont pas toujours le réflexe de les solliciter. Les Marchés Hebdo font le point dans ce dernier numéro avant la pause estivale.
Bien connu des grands groupes depuis plusieurs années, l'usage du big data laisse sceptiques nombre de PME. Pourtant, souvent elles disposent de nombreuses données sans le savoir. Et peuvent l'exploiter sans forcément dépenser des sommes folles. Plusieurs organismes et organisations professionnelles proposent désormais des formations pour aider le secteur agroalimentaire à s'emparer du sujet.