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Jean-François Bernard, agriculteur à Larrazet (82), "Avec des conditions de maturation rapide dans notre région, il n’y a pas de problème de maturité homogène des grains à la récolte avec les différentes variétés de mon mélange." Crédits : © EARL JFM

<em class="placeholder">Jean-François Bernard, agriculteur à Larrazet (82), "Avec des conditions de maturation rapide dans notre région, il n’y — Jean-François Bernard, agriculteur à Larrazet (82), "Avec des conditions de maturation rapide dans notre région, il n’y a pas de problème de maturité homogène des grains à la récolte avec les différentes variétés de mon mélange." Crédits : © EARL JFM

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Nicolas Secondé, oenologue-conseil directeur des laboratoires Immelé en Alsace. "Notre objectif n’est pas le « zéro SO2 » mais plutôt comment atteindre de faibles teneurs dans les vins finis" Crédits : © DR

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Il s’utilise en
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