Deux pommes rouges sur une branche de pommier.
L'ANPP demande de mieux rémunérer les producteurs de pommes, alors que la récolte française s’annonce en baisse de 24 % sur un an à cause notamment des canicules de cet été et des attaques de pucerons de 2025. Crédits : © Kiyu01 / Pixabay
Protocole pied de cuve malo.
Préparation du pied de cuve bactérienInoculum de « Œnococcus œni » à partir de moût de l'année et de lies de l'année N-1Comm = Suivre le protocole de pied de cuve bactérien permet de sécuriser sa fermentation malolactique. Crédits : © Source : IFV