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Parcelle de maïs dans l'Allier en juillet. Les canicules et la sécheresse devraient amputer la récolte française de maïs grain de plus d'un tiers par rapport à l'année dernière. Crédits : © M.-C. Bidault

champ de maïs dans l'Allier en juillet 206, dans des conditions dégradées par la chaleur et la sécheresse — Parcelle de maïs dans l'Allier en juillet. Les canicules et la sécheresse devraient amputer la récolte française de maïs grain de plus d'un tiers par rapport à l'année dernière. Crédits : © M.-C. Bidault

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Le site de production comprend une FAF qui fournira l'aliment à trois jeunes éleveurs à terme. Crédits : © E. Le Corre

<em class="placeholder">L’ensemble du site de production d’œufs de code 1 et 2.</em> — Le site de production comprend une FAF qui fournira l'aliment à trois jeunes éleveurs à terme. Crédits : © E. Le Corre

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« Pour être autonome, je vends mes œufs sur le marché libre et j’ai créé ma FAF en Côtes d’Armor »

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Le colza tire son épingle du jeu dans l'assolement, malgré ses forts besoins en azote, grâce à des prix rémunérateurs. Crédits : © J.- C. Gutner

Moisson du Colza dans les plaines cerealieres de la Marne. Agriculteur moissonnant sa parcelle de Colza avec une moissonneuse — Le colza tire son épingle du jeu dans l'assolement, malgré ses forts besoins en azote, grâce à des prix rémunérateurs. Crédits : © J.- C. Gutner

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Le monde n'a jamais autant produit de blé qu'aujourd'hui, rappelle Arthur Portier. Crédits : © G. Lefèvre

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Maxime Pérès (au centre) a conforté le modèle mis en place par son oncle (à gauche) et son père (à droite) grâce à la comptabilité analytique. Crédits : © N. Savin

<em class="placeholder">Les associés de la Scea La Patte d'oie</em> — Maxime Pérès (au centre) a conforté le modèle mis en place par son oncle (à gauche) et son père (à droite) grâce à la comptabilité analytique. Crédits : © N. Savin

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Antonin Ayrault a rejoint le Gaec familial qui compte un atelier bovin lait. Pour sa part, il s'occupera en priorité des grandes cultures, même s'il reste polyvalent. Crédits : © A. Ayrault

<em class="placeholder">Antonin Ayrault agriculteur à Rives-d’Autise, en Vendée, dans un champ de colza, avril 2026</em> — Antonin Ayrault a rejoint le Gaec familial qui compte un atelier bovin lait. Pour sa part, il s'occupera en priorité des grandes cultures, même s'il reste polyvalent. Crédits : © A. Ayrault

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La comptabilité est un outil qui collecte et met en ordre la data. Cela consiste à enregistrer tous les flux entrants et sortants, financiers ou non (comptabilité matière, etc.). On obtient des tableaux synthétiques, qui permettent de gérer l’entreprise et de prendre des décisions. Crédits : © J.-C. Gutner

Agriculteur effectuant des taches administratives dans son bureau. — La comptabilité est un outil qui collecte et met en ordre la data. Cela consiste à enregistrer tous les flux entrants et sortants, financiers ou non (comptabilité matière, etc.). On obtient des tableaux synthétiques, qui permettent de gérer l’entreprise et de prendre des décisions. Crédits : © J.-C. Gutner

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30 avril 2026 | 0 min

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<em class="placeholder">Olivier Le Gal, installé à Moustoir-Ac dans le Morbihan : « En traitant les œufs des lots plus compliqués, la casserie nous ai — Olivier Le Gal, installé à Moustoir-Ac dans le Morbihan : « En traitant les œufs des lots plus compliqués, la casserie nous aide à mieux maîtriser le risque de déclassés lié à l’allongement de la carrière des poules. » Crédits : © A. Puybasset

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<em class="placeholder">Julien Pionnier (Loir-et-Cher et Eure-et-Loir), Clément Savouré (Eure-et-Loir), Alain Deketele (Marne), Gianny Bonnouvrier (Ch — Les producteurs de grandes cultures Julien Pionnier (Loir-et-Cher et Eure-et-Loir), Clément Savouré (Eure-et-Loir), Alain Deketele (Marne), Gianny Bonnouvrier (Charente-Maritime), Sophie Renaud (Charente-Maritime), et Bastien Dubois (Gironde), indiquent être couverts à 90 ou 100 % (cultures d'été) pour la campagne en cours. Crédits : © J. Pionnier, C. Savouré, A. Deketele, G. Bonnouvrier, S.Renaud, MC. Bidault

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