Luis Barcos, vétérinaire, est aussi à la tête d’un cheptel de race Wagyu dans la province d’Entre Ríos, en Argentine. Il a cré
Luis Barcos, vétérinaire, est aussi à la tête d’un cheptel de race Wagyu dans la province d’Entre Ríos, en Argentine. Il a créé la première école de sommeliers de bœuf au monde. Crédits : © Marc-Henry André
FRANCE - Ferme de Lantouny - La race Lourdaise
Fabrice Dubertrand et sa femme Caroline Gaubert, Cyril Bibes, président de l’association nationale de la race bovine lourdaise et Ophélie Guinvarch, étudiante stagiaire en STAV qui souhaite s’installer avec des lourdaises. L’Association nationale de la race bovine lourdaise rassemble une cinquantaine d’exploitations, majoritairement situées dans les Hautes-Pyrénées