Prix du lait

Toute l'actualité agricole rattachée à prix du lait du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Marché Produits laitiers Consommation et débouchés Analyses quotidiennes Archives

Formation du prix de la bûchette de chèvre Crédits : © OFPM d’après FranceAgriMer, SSP, Insee, Worldpanel by Numerator

<em class="placeholder">Formation du prix de la bûchette de chèvre</em> — Formation du prix de la bûchette de chèvre Crédits : © OFPM d’après FranceAgriMer, SSP, Insee, Worldpanel by Numerator

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Les deux tiers du prix de la bûchette viennent de la matière première

En 2025, 65 % du prix d’une bûchette de chèvre en grande surface revient à l’achat du lait, principalement du lait de…

23 septembre 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

Abonné

14 septembre 2026 | 6 min

Thierry Agrinier, président de la section ovin lait de la FDSEA de l’Aveyron Crédits : © Volonté Paysanne

Thierry Agrinier, président de la section ovin lait de la FDSEA de l’Aveyron © Volonté Paysanne — Thierry Agrinier, président de la section ovin lait de la FDSEA de l’Aveyron Crédits : © Volonté Paysanne

Ovins-Caprins Vendre et gérer

« J’ai espoir que les producteurs se retrouvent sur certaines orientations »

16 mai 2016 | 0 min

© Idele

Ovins-Caprins Vendre et gérer

L’année économique caprine

20 mars 2016 | 0 min

Fromage Ossau-Iraty au lait cru bio de la Fromagerie des bergers de Saint-Michel. Crédits : © DR

Fromage Ossau-Iraty au lait cru bio de la Fromagerie des bergers de Saint-Michel. © DR — Fromage Ossau-Iraty au lait cru bio de la Fromagerie des bergers de Saint-Michel. Crédits : © DR

Ovins-Caprins Vendre et gérer

L’Ossau-Iraty cherche du lait bio

8 février 2016 | 0 min

Image par défaut

Economie Vendre et gérer

« Être le plus autonome possible avec un robot de traite »

31 janvier 2016 | 0 min

Image par défaut

Economie Vendre et gérer

« On ne peut pas piloter sans tableau de bord »

31 janvier 2016 | 0 min

Image par défaut

Economie Vendre et gérer

"L'erreur serait de ne pas faire de prévisionnel"

31 janvier 2016 | 0 min

Image par défaut

Economie Vendre et gérer

Un développement bien mené mais contrarié par la conjoncture

31 janvier 2016 | 0 min

Image par défaut

Economie Vendre et gérer

La crise du lait gonfle les disponibilités en réformes laitières

31 janvier 2016 | 0 min

Image par défaut

Economie Vendre et gérer

Il faut savoir investir dans sa trésorerie

31 janvier 2016 | 0 min

Image par défaut

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Société des Caves veut payer le lait de brebis 910 €/1000 litres

31 janvier 2016 | 0 min

Image par défaut

Economie Vendre et gérer

Soigner aussi la trésorerie

31 janvier 2016 | 0 min

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Les articles de La chèvre parus en 2015

14 janvier 2016 | 0 min

Image par défaut

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Un plan de relance dans la Drôme

31 décembre 2015 | 0 min

Image par défaut

Economie Vendre et gérer

350 vaches menées avec une logique d’entrepreneurs

31 décembre 2015 | 0 min

Image par défaut

Ovins-Caprins Vendre et gérer

En 2014-2015, le revenu des livreurs caprins s’améliore enfin

31 décembre 2015 | 0 min

Image par défaut

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Des opportunités pour le lait biologique

31 décembre 2015 | 0 min

Image par défaut

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Un consensus valide une réforme douloureuse

19 novembre 2015 | 0 min

Image par défaut

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Le médiateur des relations commerciales en Poitou-Charentes

31 octobre 2015 | 0 min

Tous les pays comptent des élevages rentables et d’autres qui ne le sont pas. Crédits : © Benoît Bourgeois/CE

Tous les pays comptent des élevages rentables et d’autres qui ne le sont pas. — Tous les pays comptent des élevages rentables et d’autres qui ne le sont pas. Crédits : © Benoît Bourgeois/CE

Economie Vendre et gérer

Les élevages européens du réseau EDF comparent leur rentabilité

25 septembre 2015 | 0 min

Les charges opérationnelles ont augmenté de 3,5% et les charges de structure de 8% en 2014. Crédits : © J.-C. gunter

Les charges opérationnelles ont augmenté de 3,5% et les charges de structure de 8% en 2014. — Les charges opérationnelles ont augmenté de 3,5% et les charges de structure de 8% en 2014. Crédits : © J.-C. gunter

Economie Vendre et gérer

Des difficultés pour reconstituer les trésoreries

6 juillet 2015 | 0 min

Le coût de production peut se calculer de plusieurs manières. Au moment de calculer, il faut donc faire des choix. Crédits : © J.-C. Gutner

Le coût de production peut se calculer de plusieurs manières. Au moment de calculer, il faut donc faire des choix. — Le coût de production peut se calculer de plusieurs manières. Au moment de calculer, il faut donc faire des choix. Crédits : © J.-C. Gutner

Economie Vendre et gérer

Calculer son coût de production, oui mais tous de la même façon !

16 juin 2015 | 0 min

Economie Vendre et gérer

En 2014 : hausse significative des résultats économiques des ateliers laitiers

3 mars 2015 | 0 min

Les grands troupeaux obtiennent des marges brutes équivalentes à celles des autres élevages mais parviennent à tirer un meilleur revenu grâce aux économies d’échelle réalisées sur les charges de structure. Crédits : © Costie Pruilh

Les grands troupeaux obtiennent des marges brutes équivalentes à celles des autres élevages mais parviennent à tirer un meilleur revenu grâce aux écon — Les grands troupeaux obtiennent des marges brutes équivalentes à celles des autres élevages mais parviennent à tirer un meilleur revenu grâce aux économies d’échelle réalisées sur les charges de structure. Crédits : © Costie Pruilh

Economie Vendre et gérer

Les grands troupeaux affichent un meilleur revenu par UMO

2 mars 2015 | 0 min

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Votre revue : Les articles parus en 2014 dans La chèvre

8 janvier 2015 | 0 min

Economie Vendre et gérer

Des résultats pénalisés par les charges

31 octobre 2014 | 0 min

À ALBERTVILLE, LES TRAVAUX ONT DÉBUTÉ EN DÉCEMBRE. L’atelier de poudre de lactosérum sera couplé à une unité de méthanisation, une beurrerie collective et un petit atelier de ricotta. Crédits : © UPB

À ALBERTVILLE, LES TRAVAUX ONT DÉBUTÉ EN DÉCEMBRE. L’atelier de
poudre de lactosérum sera couplé à une unité de méthanisation,
une beurrerie collect — À ALBERTVILLE, LES TRAVAUX ONT DÉBUTÉ EN DÉCEMBRE. L’atelier de poudre de lactosérum sera couplé à une unité de méthanisation, une beurrerie collective et un petit atelier de ricotta. Crédits : © UPB

Economie Vendre et gérer

Un projet pour valoriser le lactosérum en Savoie

8 octobre 2014 | 0 min

Economie Vendre et gérer

La hausse du produit est mangée par la hausse des charges

3 octobre 2014 | 0 min

La collecte 2014 rattrape celle de 2013 mais n’atteint pas la moyenne des trois dernières années Crédits : © FranceAgriMer

La collecte 2014 rattrape celle de 2013 mais n’atteint pas la moyenne des trois dernières années — La collecte 2014 rattrape celle de 2013 mais n’atteint pas la moyenne des trois dernières années Crédits : © FranceAgriMer

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Léger rattrapage de la collecte en lait de chèvre

2 septembre 2014 | 0 min

Produire du lait supplémentaire n'est pas toujours rentable. Crédits : © Agri-Photo/archives

Produire du lait supplémentaire n'est pas toujours rentable. — Produire du lait supplémentaire n'est pas toujours rentable. Crédits : © Agri-Photo/archives

Economie Vendre et gérer

La « bouteille de lait » révèle l' envers du décor du coût alimentaire

17 juin 2014 | 0 min

Economie Vendre et gérer

Revenu 2013: un léger mieux pour les spécialisés

7 mars 2014 | 0 min

1 11 12 13 14 15 16 17

10