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Le producteur Nicolas Vanstraceele vend ses pommes de terre découpées en frites, lamelles pour les gratins, ou bien entières, comme sur cette photo. Crédits : © AC

Le producteur Nicolas Vanstraceele dans son laboratoire — Le producteur Nicolas Vanstraceele vend ses pommes de terre découpées en frites, lamelles pour les gratins, ou bien entières, comme sur cette photo. Crédits : © AC

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Sur une cinquantaine d'ha de prairies naturelles, Daniel Rouel conduit un troupeau de Prim'Holstein à Perpezat. Il transforme la moitié de sa producti — Sur une cinquantaine d'ha de prairies naturelles, Daniel Rouel conduit un troupeau de Prim'Holstein à Perpezat. Il transforme la moitié de sa production, en Fourme de Rochefort- Montagne fermière. Crédits : © Auvergne Agricole

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