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Le producteur Nicolas Vanstraceele vend ses pommes de terre découpées en frites, lamelles pour les gratins, ou bien entières, comme sur cette photo. Crédits : © AC

Le producteur Nicolas Vanstraceele dans son laboratoire — Le producteur Nicolas Vanstraceele vend ses pommes de terre découpées en frites, lamelles pour les gratins, ou bien entières, comme sur cette photo. Crédits : © AC

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Pascal Cornet et Christoffe Maffre devant la ligne de façonnage et de dépose automatique : “toute notre compétence consiste à faire cohabiter des méth — Pascal Cornet et Christoffe Maffre devant la ligne de façonnage et de dépose automatique : “toute notre compétence consiste à faire cohabiter des méthodes traditionnelles et des volumes industriels”. Crédits : © Auvergne Agricole

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