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L'ambition de H. Arnaud : pérenniser la collecte et mieux rémunérer les éleveurs. Crédits : © Henri Arnaud

L'ambition de H. Arnaud : pérenniser la collecte et mieux rémunérer les éleveurs. — L'ambition de H. Arnaud : pérenniser la collecte et mieux rémunérer les éleveurs. Crédits : © Henri Arnaud

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Une récolte petite et hétérogène, un poids spécifique en baisse et un faible rendement meunier devraient conduire à une surcharge de travail et de coûts pour la meunerie. À l'inverse, l'alimentation animale devrait bénéficier d'une matière première abondante. Côté biscuiterie, la qualité des blés spécifiques devrait être moindre que l'an dernier. Bilan de la moisson 2016.

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Pas de rendement, pas de prix, pas de qualité, c’est ainsi que l’on peut décrire la moisson 2016. — Pas de rendement, pas de prix, pas de qualité, c’est ainsi que l’on peut décrire la moisson 2016. Crédits : © J.-C. Gutner/Réussir SA

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