Agriculture biologique

Toute l'actualité agricole rattachée à agriculture biologique du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Marché Volaille/Oeufs Marché Produits laitiers Consommation et débouchés Agronomie Recherche Biodiversité Analyses quotidiennes Analyses hebdomadaires Marchés bio Contenu partenaire Sport Archives

Les achats d'ultra-frais laitiers ont progressé au premier trimestre 2026 Crédits : © Virginie Pinson

rayon produits laitiers en gms — Les achats d'ultra-frais laitiers ont progressé au premier trimestre 2026 Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Rebond des achats de produits laitiers au 1er trimestre, contrasté en bio

Les achats de produits laitiers par les Français sont plutôt bien orientés au premier trimestre, notamment en ultra-frais…

Abonné

27 mai 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

Abonné

17 septembre 2026 | 6 min

La collecte de lait bio continue de grimper

Filières laitières Marché Produits laitiers

La collecte de lait bio continue de grimper

1 février 2022 | 0 min

Les ventes de yaourts ont résisté en valeur en 2021. Crédits : © Gutner

Les ventes de yaourts ont résisté en valeur en 2021. Crédits : © Gutner

Filières laitières Marché Produits laitiers

Consommation de produits laitiers : seuls le fromage et la crème ont transformé l’essai

26 janvier 2022 | 0 min

En 2022, la France devrait produire 1,35 milliard de litres de lait bio.

Filières laitières Marché Produits laitiers

Moins de lait, mais plus de fromage et de crème

17 janvier 2022 | 0 min

Filières laitières Marché Produits laitiers

[Best-of] Les analyses de marché les plus lues en 2021

29 décembre 2021 | 0 min

Filières laitières Marché Produits laitiers

Brebis : le fromage résiste, l’ultra-frais recule

Le succès des produits ultra-frais au lait de brebis s’est tassé, mais les fromages de cette catégorie résistent très bien…

19 novembre 2021 | 1 min

En Allemagne, le marché du lait bio est positif

Filières laitières Marché Produits laitiers

En Allemagne, le marché du lait bio est positif

18 novembre 2021 | 0 min

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait bio : production et consommation ont évolué inversement depuis 2019

La collecte française de lait de vache biologique a fortement progressé ces deux dernières années alors que la consommation…

12 novembre 2021 | 1 min

La Bavière a misé sur le bio, surfe sur la vague du lait de montagne et du lait de foin. Crédits : © CCO - Domaine public - PXhere

La Bavière a misé sur le bio, surfe sur la vague du lait de montagne et du lait de foin. Crédits : © CCO - Domaine public - PXhere

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait bio : un marché serein en Allemagne

19 octobre 2021 | 0 min

En 2022, la France devrait produire 1,35 milliard de litres de lait bio.

Filières laitières Marché Produits laitiers

La collecte laitière bio déconnectée de la consommation

Après des années de croissance à deux chiffres, la consommation de produits laitiers bio cale. Mais, la collecte est encore…

12 octobre 2021 | 1 min

Filières laitières Marché Produits laitiers

Tassement de la collecte européenne

5 octobre 2021 | 0 min

Infographie consommation lait de brebis

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits au lait de brebis : Travailler l’image

21 septembre 2021 | 0 min

Les achats de produits laitiers bios reculent Crédits : © Jean-Charles Gutner Archives

Les achats de produits laitiers bios reculent — Les achats de produits laitiers bios reculent Crédits : © Jean-Charles Gutner Archives

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait bio : un palier difficile à franchir

13 septembre 2021 | 0 min

La part du bio en lait progresse en Europe. Crédits : © C. Pruilh

La part du bio en lait progresse en Europe. Crédits : © C. Pruilh

Filières laitières Marché Produits laitiers

4,6 % du lait européen est bio

27 juillet 2021 | 0 min

Le roquefort, comme le camembert, souffre de l'utilisation d'une seule souche de champignon sélectionnée pour la production agroalimentaire standardisée. Crédits : © F.Pigot/Apap

Le roquefort communique pour faire rentrer la consommation de roquefort dans le quotidien. C’est l’AOP fromagère la plus vendue en France après le com — Le roquefort, comme le camembert, souffre de l'utilisation d'une seule souche de champignon sélectionnée pour la production agroalimentaire standardisée. Crédits : © F.Pigot/Apap

Filières laitières Marché Produits laitiers

Le roquefort veut rajeunir sa cible

Les ventes d’AOP Roquefort ont baissé de 200 tonnes en 2020. Mais la filière reste dynamique et entame un travail…

1 juillet 2021 | 1 min

La part du bio en lait progresse en Europe. Crédits : © C. Pruilh

La part du bio en lait progresse en Europe. Crédits : © C. Pruilh

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait bio : des conversions régionalisées

28 juin 2021 | 0 min

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait : le bio compte pour 5,4 % de la collecte d’avril 2021

16 juin 2021 | 0 min

Lait bio

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait bio : hausse de la collecte de 8 % au premier trimestre

8 juin 2021 | 0 min

© AlexS.dePixabay

Filières laitières Marché Produits laitiers

En lait bio, l’Allemagne encore très dépendante de l’étranger

14 mai 2021 | 0 min

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait de chèvre : forte croissance du bio

27 avril 2021 | 0 min

© Biolait

Filières laitières Marché Produits laitiers

La collecte de lait bio croît plus vite que la demande

22 avril 2021 | 0 min

© CNAOL

Filières laitières Marché Produits laitiers

Fromage : une année 2020 exceptionnelle

11 mars 2021 | 0 min

Filières laitières Marché Produits laitiers

Le lait bio traverse quelques turbulences

En 2020, le marché du bio a rencontré quelques à-coups, entre des achats des ménages diversement orientés et une production…

11 février 2021 | 1 min

Filières laitières Marché Produits laitiers

Collecte laitière : croissance ralentie en 2020

La collecte laitière française de 2020 ne devrait dépasser celle de 2019 que d’environ 79 millions de litres, la…

3 février 2021 | 1 min

La collecte européenne devrait croître de 0,6 % par an jusqu'en 2030. Crédits : © V. P.

La collecte européenne devrait croître de 0,6 % par an jusqu'en 2030. © V. P. — La collecte européenne devrait croître de 0,6 % par an jusqu'en 2030. Crédits : © V. P.

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : l’Union européenne sera encore leader en 2030

Même si la croissance de la production européenne doit ralentir, l’Union européenne devrait rester le premier…

20 janvier 2021 | 1 min

© 3D Animation Production ...

Filières laitières Marché Produits laitiers

162 millions de tonnes de lait dans l’Union en 2030

7 janvier 2021 | 0 min

© David Peterson de Pixabay

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait infantile : la Chine boude l’Australie

10 décembre 2020 | 0 min

Lait bio

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait bio : une collecte très (trop ?) dynamique

16 novembre 2020 | 0 min

Les stocks européens de produits laitiers sont pour l’heure limités. Crédits : © Stéphane Leitenberger

Les stocks européens de produits laitiers sont pour l’heure limités. © Stéphane Leitenberger — Les stocks européens de produits laitiers sont pour l’heure limités. Crédits : © Stéphane Leitenberger

Filières laitières Marché Produits laitiers

Beurre, poudre, le marché résiste encore

Le marché mondial des produits laitiers résiste au marasme ambiant, malgré des inquiétudes sur la tenue de la demande si…

16 octobre 2020 | 1 min

© Squirrel de Pixabay

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : le bio ne progresse pas autant que le conventionnel

15 octobre 2020 | 0 min

En 2018, la moitié des produits laitiers bios achetés étaient des produits sous MDD, selon le panel Kantar Crédits : © F. Thery

En 2018, la moitié des produits laitiers bios achetés étaient des produits sous MDD, selon le panel Kantar © F. Thery — En 2018, la moitié des produits laitiers bios achetés étaient des produits sous MDD, selon le panel Kantar Crédits : © F. Thery

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait bio : une troisième vague de conversion sous contrôle

Avec une croissance à deux chiffres, la production de lait bio s’est envolée ces dernières années. Cet afflux de lait, bien…

22 juin 2020 | 1 min

1 2 3 4 5