Agriculture biologique

Toute l'actualité agricole rattachée à agriculture biologique du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Marché Volaille/Oeufs Marché Produits laitiers Consommation et débouchés Agronomie Recherche Biodiversité Analyses quotidiennes Analyses hebdomadaires Marchés bio Contenu partenaire Sport Archives

Les achats d'ultra-frais laitiers ont progressé au premier trimestre 2026 Crédits : © Virginie Pinson

rayon produits laitiers en gms — Les achats d'ultra-frais laitiers ont progressé au premier trimestre 2026 Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Rebond des achats de produits laitiers au 1er trimestre, contrasté en bio

Les achats de produits laitiers par les Français sont plutôt bien orientés au premier trimestre, notamment en ultra-frais…

Abonné

27 mai 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

Abonné

17 septembre 2026 | 6 min

La restauration médico-sociale est à la traîne sur le bio, mais pourrait contribuer à écouler des volumes importants Crédits : © Loire Atlantique Agricole

Produits biologiques en cantine scolaire. — La restauration médico-sociale est à la traîne sur le bio, mais pourrait contribuer à écouler des volumes importants Crédits : © Loire Atlantique Agricole

Filières laitières Marché Produits laitiers

Crise du bio : 100 millions de litres de lait pourraient être écoulés dans la restauration médico-sociale

Pour stimuler la consommation de produits laitiers bio, en décroissance de 4,5 % en 2023 à 1,23 milliard de litres (4 800…

4 septembre 2024 | 1 min

La collecte de lait a résisté au premier semestre en Allemagne mais a reculé début août Crédits : © DMK

Camions de collecte du lait à la laiterie allemande DMK. agro-industrie. industrie agroalimentaire. marque allemande Milram. — La collecte de lait a résisté au premier semestre en Allemagne mais a reculé début août Crédits : © DMK

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait : la collecte allemande a résisté, plus maintenant

Sur le premier semestre, l’Allemagne a collecté autant de lait que l’an dernier, et affiche un certain dynamisme en bio.…

28 août 2024 | 1 min

Les achats de beurre ont reculé mais ceux de beurre allégé en matière grasse, produit moins onéreux, ont bondi en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

rayon beurre au supermarché — Les achats de beurre ont reculé mais ceux de beurre allégé en matière grasse, produit moins onéreux, ont bondi en 2023 Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Beurre, crème, lait UHT, fromage : que retenir de la consommation des Français en 2023

Les Français ont dépensé plus pour acheter des produits laitiers en 2023, faute à l’inflation. Les volumes ont eu tendance…

31 juillet 2024 | 1 min

La collecte de lait en France pourrait être malmenée d'ici la fin de l'année à cause de la météo Crédits : © Franck Mechekour

Elevage laitier équipé d'un robot de traite Lely. Vaches laitières. Bovins lait — La collecte de lait en France pourrait être malmenée d'ici la fin de l'année à cause de la météo Crédits : © Franck Mechekour

Filières laitières Marché Produits laitiers

Collecte laitière : ce qu’il faut retenir de mai 2024

La collecte de lait de vache peinait à décoller en mai 2024 en France, malgré un début d’année plus dynamique. En cause,…

23 juillet 2024 | 1 min

Collecte laitière journalière au Royaume-Uni, 7 jours glissants, en en million de litres par jour. Prévisions pour la campagne actuelle. Crédits : © AHDB

Graphique de Collecte laitière journalière au Royaume-Uni — Collecte laitière journalière au Royaume-Uni, 7 jours glissants, en en million de litres par jour. Prévisions pour la campagne actuelle. Crédits : © AHDB

Filières laitières Marché Produits laitiers

Royaume-Uni : la collecte de lait au plus bas en huit ans

Au mois de mai, la collecte laitière britannique a atteint des plus bas depuis 2016. En cause, la météo.

15 juin 2024 | 1 min

Les États-Unis sont le premier producteur mondial de lait bio Crédits : © Généré par l'IA

la planéte terre, au premier paln une bouteille de lait — Les États-Unis sont le premier producteur mondial de lait bio Crédits : © Généré par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait bio : quels sont les principaux producteurs mondiaux ?

La production mondiale de lait bio est surtout localisée aux États-Unis et en Europe. Mais l’Agence Bio note des marchés…

29 mai 2024 | 1 min

La collecte de lait bio n'a reculé ni en Normandie, ni en Bretagne, au premier trimestre Crédits : © Réussir

camion de collecte de lait bio — La collecte de lait bio n'a reculé ni en Normandie, ni en Bretagne, au premier trimestre Crédits : © Réussir

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait bio : trois régions échappent à la baisse de la collecte

Au premier trimestre 2024, la collecte de lait bio recule d’un an sur l’autre mais cette baisse des volumes cache des…

17 mai 2024 | 1 min

La consommation de lait liquide s'est stabilisée en 2023, après des annéesde baisse Crédits : © Virginie Pinson

La consommation de lait liquide s'est stabilisée en 2023, après des annéesde baisse Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait de consommation : que retenir de 2023 ?

La consommation de lait liquide s'est stabilisée l'an dernier, selon le Syndilait, qui a aussi évoqué la question du "prix…

25 avril 2024 | 1 min

La collecte de lait de vache a rebondi en février, en grande partie sous l'effet de l'année bissextile Crédits : © Virginie Pinson

camion collecte de lait — La collecte de lait de vache a rebondi en février, en grande partie sous l'effet de l'année bissextile Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait : la collecte boostée en février par l’année bissextile... mais pas seulement

La collecte de lait de vache a progressé en février dernier, et la part du bio reculait.

16 avril 2024 | 1 min

Production laitière en Grande-Bretagne, estimation pour les prochains mois Crédits : © AHDB

Graphique sur Production laitière en Grande-Bretagne — Production laitière en Grande-Bretagne, estimation pour les prochains mois Crédits : © AHDB

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait : pas de reprise au Royaume-Uni

La collecte laitière britannique devrait de nouveau reculer sur la campagne 2024/2025. 

8 avril 2024 | 1 min

Si la France est souveraine pour son alimentation, elle n'en affiche pas moins des faiblesses Crédits : © Généré par IA

vue de haut, une carte de France dessinée avec du blé, du beurre, des oeufs, de la viande, du fromage, des pommes, des tomates, du soja, du saumon — Si la France est souveraine pour son alimentation, elle n'en affiche pas moins des faiblesses Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Souveraineté alimentaire : quelles sont les fragilités françaises ?

Un rapport du gouvernement évalue la souveraineté alimentaire de la France et dévoile des zones de fragilité préoccupantes.…

5 avril 2024 | 1 min

Il y a moins de 4000 éléveurs laitiers bio en France désormais Crédits : © Virginie Pinson

vaches laitières dans un pré — Il y a moins de 4000 éléveurs laitiers bio en France désormais Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait bio : première baisse de la collecte en 15 ans

Le Cniel fait le point sur la collecte de lait bio en France, qui a baissé en 2023 pour la première fois depuis 2008 dans…

4 avril 2024 | 1 min

Les achats des ménages de lait bio ont chuté en janvier Crédits : © Virginie Pinson

pack de lait bio — Les achats des ménages de lait bio ont chuté en janvier Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Crise du bio : les très mauvais chiffres de janvier pour les produits laitiers

Les achats des ménages de produits laitiers biologiques ont fortement chuté en janvier 2024 comparé au même mois de 2024.

26 mars 2024 | 1 min

L'Allemagne collecte moins de lait qu'en 2023 Crédits : © Réussir

camion de collecte laitière — L'Allemagne collecte moins de lait qu'en 2023 Crédits : © Réussir

Filières laitières Marché Produits laitiers

En Allemagne, une collecte de lait en retrait malgré un prix ferme

La collecte laitière allemande reste sous son niveau de l’an dernier. Les prix payés aux producteurs restent fermes.

13 mars 2024 | 1 min

En libre service, les ventes de fromages AOP résistent mieux qu'au rayon à la coupe. Crédits : © Virginie Pinson

En libre service, les ventes de fromages AOP résistent mieux qu'au rayon à la coupe. Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

« Le marché des AOP laitières est solide, grâce à notre cadre collectif »

Touchées par l’inflation et le changement climatiques, les AOP laitières n’en restent pas moins combatives. Au Salon du…

26 février 2024 | 1 min

La collecte laitière a reculé en 2023 en France. Crédits : © Virginie Pinson

camion citerne de collecte dulait — La collecte laitière a reculé en 2023 en France. Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Collecte laitière : les 5 chiffres à retenir de 2023

La collecte de lait de vache a reculé en France en 2023, tout comme les fabrications de produits laitiers.

15 février 2024 | 1 min

La baisse des achats de produits bio est moins forte en novembre 2023 Crédits : © Virginie Pinson

rayon lait bio — La baisse des achats de produits bio est moins forte en novembre 2023 Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers bio : quelques signaux positifs sur novembre

1 février 2024 | 0 min

Si les produits "plus responsables" se voient moins en rayon, les consommateurs les achètent moins. Crédits : © Généré par l'IA

Si les produits "plus responsables" se voient moins en rayon, les consommateurs les achètent moins. Crédits : © Généré par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Bio, label, équitable « le prix est un critère important, mais la visibilité en magasin aussi »

Les volumes vendus de produits alimentaires bio, équitable et sous label ont reculé en 2023. Un effet de l’inflation qui…

1 février 2024 | 1 min

En 2023, les Français ont acheté davantage de fromages, mais plutôt les moins onéreux comme les pâtes molles. Crédits : © Virginie Pinson

rayon crémerie — En 2023, les Français ont acheté davantage de fromages, mais plutôt les moins onéreux comme les pâtes molles. Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Inflation : le bilan 2023 des ventes de produits laitiers

Si les ventes de produits laitiers dans la grande distribution ont bondi en valeur en 2023, l’évolution des volumes est…

11 janvier 2024 | 1 min

La collecte de lait bio recule davantage Crédits : © Biolait

Biolait — La collecte de lait bio recule davantage Crédits : © Biolait

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait bio : pourquoi la collecte va continuer de baisser

21 décembre 2023 | 0 min

Au niveau national, le Cniel estime à 5 % les déconversions cette année en lait bio. Crédits : © Virginie Pinson

collecte lait bio — Au niveau national, le Cniel estime à 5 % les déconversions cette année en lait bio. Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait bio : « C’est encore pire que prévu »

15 novembre 2023 | 0 min

La collecte allemande était dynamique en 2023 Crédits : © Franck Mechekour, Archives

camion collecte lait — La collecte allemande était dynamique en 2023 Crédits : © Franck Mechekour, Archives

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait : premier recul en un an de la collecte allemande

3 novembre 2023 | 0 min

Plus de déclassements en laits de chèvre et brebis qu'en lait de vache bio

Filières laitières Marché Produits laitiers

Plus de déclassements en laits de chèvre et brebis qu'en lait de vache bio

26 octobre 2023 | 0 min

En lait de chèvre comme en lait de brebis les interprofessions s'inquiètent du renouvellement des générations, avec des installations plus rares depuis un an et demi. Crédits : © La Marne agricole

Sophie Laluc, éleveuse de chèvres de race Saanen (blanches) et alpines (marron). Jeune exploitante de 22 ans associée avec ses parents. élevage caprin — En lait de chèvre comme en lait de brebis les interprofessions s'inquiètent du renouvellement des générations, avec des installations plus rares depuis un an et demi. Crédits : © La Marne agricole

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait de chèvre et lait de brebis : toujours concernés par la hausse des coûts

24 octobre 2023 | 0 min

Les volumes reculent sur certains produits laitiers. Crédits : © Virginie Pinson

Les volumes reculent sur certains produits laitiers. — Les volumes reculent sur certains produits laitiers. Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Les achats de produits laitiers face à l’inflation en septembre

24 octobre 2023 | 0 min

Les ventes de fromages de chèvre semblent se stabiliser en 2023. Crédits : © Zoe Schaeffer

Les ventes de fromages de chèvre semblent se stabiliser en 2023. — Les ventes de fromages de chèvre semblent se stabiliser en 2023. Crédits : © Zoe Schaeffer

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers de chèvre et de brebis : une consommation encore à la traîne

23 octobre 2023 | 0 min

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait bio : les cantines jouent-elles leur rôle ?

Alors que la filière laitière bio est en crise, les achats de produits laitiers bio par la restauration collective…

5 octobre 2023 | 1 min

Les produits bio performent moins bien que les conventionnels Crédits : © Virginie Pinson

rayon ultra frais laitier — Les produits bio performent moins bien que les conventionnels Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait bio : baisse de l’offre, pas de reprise de la demande

8 septembre 2023 | 0 min

Au Royaume-Uni, les achats des ménages de lait bio ont plongé de 15,3 %. Crédits : © Jack Cole

bouteille lait bio — Au Royaume-Uni, les achats des ménages de lait bio ont plongé de 15,3 %. Crédits : © Jack Cole

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait bio : le point sur la crise au Royaume-Uni

27 juillet 2023 | 0 min

Les fabrications de fromages progressent de 2 % en mai selon Agreste. Crédits : © Réussir

IMG_5808 / camion de collecte chez Maîtres laitiers du Cotentin dans la Manche. transformation du lait de vache. industrie laitière. cuves de stocka — Les fabrications de fromages progressent de 2 % en mai selon Agreste. Crédits : © Réussir

Filières laitières Marché Produits laitiers

Un pic de collecte laitière en retrait

17 juillet 2023 | 0 min

1 2 3 4 5