Agriculture biologique

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Cinq difficultés majeures sont pointés par Solidarité Paysans pour les jeunes installés qu'elle accompagne : des investissements toujours plus lourds, un accès au financement limité, des prévisions économiques trop optimistes, des choix juridiques inadaptés ou encore un coût de reprise en hausse. Crédits : © Xavier Remongin / agriculture.gouv.fr

Jeune agriculteur de dos dans un champs de légumes d'industrie — Cinq difficultés majeures sont pointés par Solidarité Paysans pour les jeunes installés qu'elle accompagne : des investissements toujours plus lourds, un accès au financement limité, des prévisions économiques trop optimistes, des choix juridiques inadaptés ou encore un coût de reprise en hausse. Crédits : © Xavier Remongin / agriculture.gouv.fr

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Simon Juchault, directeur Agronomie-Environnement de la Cavac (coopérative) et Ludovic Brindejonc, directeur d’Agri-Éthique Crédits : © Agri-Éthique

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La serre Symbiose est intégrée au programme européen Groof Interreg EU, qui vise à développer des projets de réduction de CO2 en combinant partage d’é — La serre Symbiose est intégrée au programme européen Groof Interreg EU, qui vise à développer des projets de réduction de CO2 en combinant partage d’énergie et production alimentaire locale. Crédits : © Nantes Métropole

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La Ferme du Causse SAS est une entreprise agroalimentaire située sur la commune de La Tieule. Créée par Christian Delon, initialement pour valoriser l — La Ferme du Causse SAS est une entreprise agroalimentaire située sur la commune de La Tieule. Créée par Christian Delon, initialement pour valoriser le lait de son exploitation de brebis bio, la Ferme du Causse fabrique des yaourts de brebis bio depuis 2008. Crédits : © Ferme du Causse

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tomate cerise — 500 000 t produites, 850 000 t consommées : la tomate est symbolique de ce que représente l'enjeu de la souveraineté alimentaire dans la filières fruits et légumes. Crédits : © Philippe Gautier-FLD

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LEsné bio — L’exploitation de Philippe et Jean-Philippe Lesné couvre 85 hectares avec comme premier produit le chou-fleur (25 ha dont 1,5 ha en chou-fleur d’été), 9 ha en pommes de terre, 5 ha en brocolis, pour cuiter les principales productions. Pour l’entretien des sols et la rotation, 20 ha sont dédiés couverts végétaux longs de type luzerne. Crédits : © Philippe Gautier-FLD

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