Cotations : tendances et perspectives de la semaine 21

Marché de l’avocat : une offre de Hass importante

Avocat :  une offre de Hass importante

Les volumes de Hass sur l'Europe se sont stabilisés (inférieure à 4 millions de colis), mais restent bien supérieurs à la moyenne
(+14 %). Le Pérou domine toujours l'offre européenne avec des arrivages réguliers et soutenus (+24 %/moyenne). Les apports d'Afrique du Sud demeurent également largement supérieurs à la moyenne (+34 %), malgré la situation de fret tendue suite à la pandémie. La demande reste assez stable, mais néanmoins insuffisante pour préserver l'équilibre du marché. Les prix reculent, surtout ceux des petits fruits (dont l'offre surpasse la demande, laissant place à des dégagements à bas prix sur le marché au comptant).

Banane : un marché équilibré

Les apports de banane dollar sont restés mesurés. Ceux d’Afrique et des Antilles ont conservé des niveaux supérieurs aux moyennes (respectivement +7 % et +9 %). La demande en vert s'est montrée satisfaisante, sans pression de l’offre, facilitant la fluidité des ventes. Les sorties de mûrisserie ont conservé un bon rythme. Ainsi les stocks sont restés sous contrôle et les prix en vert ont été reconduits.

Orange : un commerce stable

Le marché européen est stable. En orange de table, la baisse des volumes de Navelate espagnole s'accélère. L'offre est désormais bien inférieure à la moyenne (-21%). Les stocks restants devraient être suffisants pour durer deux à trois semaines supplémentaires.  Parallèlement, et malgré la plus grande place allouée aux fruits de saison dans le commerce de détail, le temps doux et instable contribue à maintenir un bon niveau de demande. De ce fait, les prix sont stables.

Côté orange à jus, la demande reste affectée par les restrictions sanitaires et l'impossibilité d'utiliser des machines à jus. Le rythme des ventes est, de ce fait, inférieur à la normale saisonnière. Les prix sont inchangés. L'offre de Valencia-late espagnole ne se développe que lentement, eu égard aux prix élevés à la production (même si ces derniers commencent à baisser).

La Valencia-late égyptienne et la Maroc-late marocaine restent, de ce fait, une alternative moins chère pour les programmes de vente au détail.

Pomelo : développement sud-africain

Les livraisons sud-africaines sont supérieures à la moyenne. La fin de la saison d'Israël et de la Floride permet toutefois de limiter la pression sur le marché européen. La qualité gustative des fruits s'est améliorée. De bons programmes de vente au détail se poursuivent, ce qui soutient les ventes et permet le maintien des cours.