Aller au contenu principal

Viandes de boucherie : préparatifs de rentrée

Gros bovins : Le marché s’est révélé plus tonique cette semaine pour les réformes de race à viande, en priorité de qualité. Ce regain d’activité devrait se généraliser aux femelles allaitantes de choix secondaire ainsi qu’aux laitières. La demande devrait s’intensifier en prévision de la rentrée, pour une offre attendue peu évolutive.

Veaux : La consommation ne devrait pas reprendre de couleurs avant début septembre, avec la rentrée des consommateurs comme des collectivités. L’abattage découpe pourrait s’y préparer ces prochains jours, laissant
espérer aux intégrateurs la poursuite de la mise à jour des volumes dans les ateliers
d’engraissement.

Ovins : Peu de changements en vue. Les entreprises de la viande poursuivent leurs préparatifs de rentrée et attendent désormais d’y voir plus clair quant au niveau de la consommation ces prochains jours.

Les plus lus

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la hausse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 25 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

vaches laitières dans des prairies en été
Où sont les vaches les plus chères d’Europe en juillet 2025 ?

Les prix des vaches laitières de réforme ont connu une envolée historique tout au cours du premier semestre, tirée par la…

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 11 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeuf en supermarché
Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio