Gros bovins : Au premier trimestre, le déficit commercial de la France en viande bovine a presque atteint 100 millions d’euros, selon le SNIV-SNCP. La France a importé 18 300 tec de viande en provenance des Pays-Bas, 10 100 tec de l’Allemagne et 65 00 tec d’Irlande. Nos exportations ont atteint 47 800 téc, en progression de 1,1 % par rapport à l’an dernier. Elles ont notamment bondi de 29 % à destination de l’Allemagne (11 100 téc). En revanche, nos envois à l’Italie ont reculé de 10 % pour n’atteindre que 20 000 téc de viande fraîche. En plus de la crise économique, la France pâtit de la concurrence polonaise.
Veaux : Le marché de la viande reste ralenti. Quelques promotions essaient d’animer le commerce, mais la canicule prévue dans la semaine devrait limiter les ventes.
Ovins : Peu de changement sur les marchés en vif où l’offre reste bien assez large pour satisfaire la demande. Les prix sont stables à baissiers selon les catégories considérées.
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