Installée à Brest (Finistère), la société Terre d'embruns a récemment été référencée auprès d'un distributeur sur le marché nord-américain. La société est spécialisée dans les solutions à base de pâte feuilletée tourée au sucre, inspirée de la recette du kouign-amann traditionnel, à destination des professionnels de la boulangerie et de la restauration. La société brestoise emploie quinze salariés (cinq emplois créés en 2015) pour un chiffre d'affaires de près de 1,3 million d'euros (+50 % sur un an).
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