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Qui sont les principaux producteurs d’œufs bio dans le monde ?

L’évolution des prix des œufs français, au 31 mai 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse), avec un zoom sur la production mondiale d’œufs bio. 

un portrait de poule rousse, en contre plongée, dans un champ bien vert
Quel pays élève le plus de poules ponduses bio ?
© Généré par l'IA

Avec 29,4 millions de poules pondeuses bio en 2022, l’Union européenne est le principal producteur mondial d’œufs bio, rapporte l’Agence Bio. Suivent les États-Unis, et leurs 15,7 millions de poules bio en 2020. Enfin on note les 2 millions de poules britanniques, 800 000 poules pondeuses turques et 700 000 poules pondeuses suisses certifiées bio. 

Un marché de l’œuf calibré toujours contrasté au 31 mai

En cette fin de semaine, le marché de l’œuf calibré français restait assez hétérogène. Certains opérateurs se disent à peu près à jour, constatent un petit regain des commandes, se montrent plus optimistes. D’autres sont toujours aussi moroses, évoquant des commandes à Rungis très peu dynamiques et craignant un appel d’air des importations origine UE (Italie, Roumanie par exemple) ou non-UE (Turquie, Ukraine).

Ailleurs en Europe, on nous rapporte un commerce qui se réveille en Espagne avec l’arrivée des touristes et un marché de l’œuf coquille qui tire. En Allemagne, les prix continuent de se tasser alors que la demande reste calme, notamment à l’industrie. 

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