Marché international

Produits laitiers : des échanges mondiaux un peu plus calmes, sauf vers la Chine

Les cotations des produits laitiers résistent toujours sur le marché mondial, affichant une certaine fermeté globale. Pour autant, les échanges se tassent, après avoir battu des records au premiers semestre. En juillet, les volumes en équivalent matières sèches reculeraient de 3,2 % sur un an, selon les estimations de Global Dairy Directions. Seuls les fromages, poudres de lactosérum et beurres ont vu leurs échanges augmenter. Si les achats chinois de poudres grasses restaient dynamiques, ce n’est pas le cas du reste de l’Asie du Sud et de l’Afrique du Nord. En poudre maigre, les envois se tassaient aussi. 

En août, la Chine est restée au rendez-vous, avec des achats toujours très bien orientés qui progressaient fortement sur un an : +23 % pour la poudre de lait écrémé, +50 % en fromage et +8 % en beurre. Les achats de poudres de lait infantiles continuaient en revache de reculer.  

A noter, Global Dairy rapporte que les enchères Global Dairy Trade souffrent d’un certain désengagement des acheteurs chinois.