Porcelets : Le marché français reste morose. Les prix des porcelets de 8 kg et de 25 kg sont encore bas en cette fin de semaine. Avec les retards d’enlèvement des porcs charcutiers, les engraisseurs limitent les mises en place et l’offre est excédentaire dans toutes les catégories de porcelets. Une reprise n’est pas attendue par les opérateurs avant début 2016.
Découpe : Dans une période où la demande en produits d’été n’est plus d’actualité et où les besoins restent encore modérés dans la gamme hivernale, le marché de la découpe est jugé peu dynamique par certains grossistes. Néanmoins, et malgré l’absence de prix de référence nationale qui pénalise les acheteurs et vendeurs, certains estiment que les tarifs à l’export sont mieux positionnés. Hier, la cotation allemande a été reconduite à 1,42 euro/kg.
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